Иако Италија није тачно позната као легло коктела, тамо је измишљено мноштво невероватних пића. Од шприц-а и чувеног Негронија до Белинија и Американаца, постоји мноштво оригиналних покусаја који немају никакве везе са главном винском сценом Италије.
Али, скривена наоколо, међу кафићима и винским баровима, у ствари постоји блистава култура коктела која има веома дугу и истакнуту историју са још светлијом будућношћу. Ево неколико најбољих, најстаријих и најхладнијих коктел барова у земљи.
Историјски
Харри'с Бар у Италији Заслуга: љубазношћу Харри'с бара
Харри'с Бар
Познат по изуму Беллинијевог коктела од стране угледног Гиусеппеа Циприанија (да, тхе Циприани), Харри'с а бар служи коктеле софистицираној клијентели од 1931. Са локацијом у углу са погледом на Велики канал у Венецији, Харри'с привукао је светиљке међу којима нису нико други до Ернест Хемингваи, Труман Цапоте, Орсон Веллес и многи, многи други.
Лов Бар
Отворено 1947, Лов Бар је Милано главни производ који је заслужан за изум Негрони Сбаглиато (познат као погрешни Негрони). Ова верзија направљена је од прошека уместо џина, а наводно ју је открио презаузети бармен грабећи погрешну боцу. Бассо такође тврди да је први бар у граду који је служио аперитиве купцима дивљих очију. Гости ће данас пронаћи мени са преко 500 пића како би њихова непца коктела била сита.
Ал Брандиси
Иако је првенствено познат као вински бар, Ал Брандиси је у ствари, према Гуиннессовој књизи рекорда, најстарији вински бар на Земљи који датира из доба ренесансе. Бар се налази у Ферари, северно од Болоње, а посећивао га је познати астроном Николај Коперник као и италијански сликар Тизијан. Папа Јован Павле ИИ је чак свратио да препозна 500. годишњицу Коперниковог рођења.
Нејасан
Дринк Конг бар ентеријер у Италији Заслуге: Алберто Бласетти / Љубазношћу Дринк Конг
1930
Шшшш, овај коктел бар у Милану је тајна. У њега је тешко ући. Тешко је пронаћи. И тако им се свиђа. И док би вас овај скривени говор требао навести на размишљање о ери забране, пића се осећају као да долазе из будућности. Чудесне миксолошке измишљотине попут њихове Ллороне мешају Цасамигос текилу са вотком, ванилом, јогуртом од лимуна и креча и сланим чоколадним ваздухом. Или ризикујте у њиховој верзији Олд Фасхиона који окупља Мицхтер-ов бурбон, свињска алкохолна пића, сируп од димљене гуме и кору од чимичура.
Пиј Конг
На 45. месту Светске листе 50 најбољих барова, Пиј Конг у Риму је неонска земља чуда коктела која подједнако дочарава суседство Акихабаре у Јапану, препуно аниме, и вртоглави квалитет научно-фантастичног филма из 80-их. Мени пића описан је као заснован на „укусу и фокусиран управо на њега, како би се побољшала сложена шема боја скривена у њиховој ДНК“. Без обзира шта то значи, неразумљиви мени укључује мапу која пића дели на категорије Невмами (пети укус), Холус (све што је зелено), Кудамоно (све воће), Хербс & Хербс (ботаничко и горко) и Сукосхи (мало или нимало алкохола).
БацкДоор43
Са само три столице и 43 квадратна метра, БацкДоор43 је један од најмањих барова на свету. Скривено у Милану, ово мајушно место познато је по ретким вискијима, креативним коктелима и пуно тајности. Бармен у маскираном Гуи Фавкес-у скрива се испод прореза са прорезима и за улазак обично треба тајна лозинка.