„Асхтон и Мила!“

На крају пристаништа Стеарнс, застао сам да уђем у пејзаж. У планинама изнад Санта Барбаре могао сам да видим Инспиратион Поинт, планинарско подручје с погледом на кварт Ривијера, где је хотел Шарм (данас Белмонд) некада су удомљавале тихе звезде које су радиле у Флиинг А. Испод ривијере: Стате Стреет, сликовита судница округа Санта Барбара, Позориште у Гранади , и палме уз бок Цабрилло и Еаст Беацх. На истоку је била ритска енклава Монтецито, дом Ранч Сан Исидро , одмаралиште сватова са А-листе са пет звездица током деценија, од Лауренцеа Оливиера и Вивиен Леигх до Гвинетх Палтров и Цхрис Мартин - а да не помињемо медени месец ЈФК-а и Јацкие-а 1953. У јуну, Катхерине Сцхварзенеггер, унука ЈФК-ова сестра Еунице тамо се удала за Цхриса Пратта. Церемонија се одржала само неколико месеци након што је одмаралиште поново отворено након разорних клизишта која су погодила Монтецито почетком прошле године.

Човек у касним педесетим са Патеком Пхилиппеом на зглобу и француским булдогом на дасци веслао је поред. Тада се, на око три метра удаљености, морски лав торпедирао из воде и слетео прскањем на пристаниште. Пао сам на колена на дасци, у одбрамбеном чучњу или молитви, или обоје.

'То је било такоооо Санта Барбара - рекао је Јохнни, смијући се док сам се климао. Нисам знао да ли говори о момку са псом, морском лаву спремном за Кс Гамес или о становнику који се бори да све то одржи. Морски лав је уздахнуо и преврнуо се да би дремао на сунцу.

Много година је Санта Барбара патила од неке врсте синдрома средњег детета. Међу викендима за бег у јужној Калифорнији, овом уређеном граду, два сата северно од Лос Анђелеса, недостајао је Стари холивудски средњи век да! из Палм Спрингса, или ново холивудски будни глам Малибуа. Санта Барбара је била послушна, у свом духу (постала је бастион заштите животне средине након изливања нафте 1969. године), у храни (Јулиа Цхилд је посећивала своје омиљене фармере) и у избору кафтана од фротирског платна. Патролирала је организација која спроводи законе позната као Архитектонски одбор за преглед Санта Барбаре, било је то место са врло јаким капама.

Потом је стигао „Бочно“, филм Александра Пејна из 2004. године, који је пратио пијану четворку кроз винограде и дегустационе сале округа Санта Барбара. Његов утицај на град око 15 година касније и даље је огроман. Рајат Парр, 47-годишњи винар и соммелиер познат по свом Сандхи линија органског пинота црног и шардонеја, рекао ми је, „То је нешто од чега не можемо да побегнемо. Зашто бисмо? '

У 2006. години, група локалних винара покушала је да искористи предност „Бочно“ успостављањем Стаза урбаних вина , колекција од 33 кушаонице са винским винима. Постоје необичне бараке попут Општински винари , са старинским уљаним портретима на зидовима; свечане презентације винограда попут тамног дрвета Маргерум ; осамљена, италијанска бруталистичка складишта отварају се само по договору, као крв ; чак и незванична, али укусна постаја: штанд за колаче са две дневне понуде у којима се вину вино Јавна пијаца Санта Барбара .

Једно од Паррових омиљених места је Сателит , бар у центру града са регионалним природним винима, кречњачким баршунастим столицама Мидцентури и гостујућим магичаром у четвртак увече. Налази се у предворју троспратног заједничког простора који се зове Импацт Хуб. Када сам свратио у петак, био је крцат лаптопима за ручак у штреберским оквирима и патикама локалног бренда СеаВеес. Наручио сам домаћи грм и веганске тацосе са шитаке печуркама и чаврљао са момком уживајући у чаши парр-а Домаине де ла Цоте Чисти црни пинот. Испоставило се да је Парров пословни партнер Алејандро Медина, сувласник прослављеног Биби Ји , СоЦал индијска чамца низ улицу.

'Санта Барбара је била мало, претпостављам, озбиљно кад сам одрастао овде - рекао ми је. Отишао је да ради у Лос Анђелесу пре него што се пре неколико година вратио да води вински програм у шпанском ресторану Локуита . „Осећам се као да овај град коначно премошћује празнине - повезујући нашу храну и културу са пејзажом.“ Поменуо је број продавница и ресторана, укључујући Сателит, који нуде часове.

И куповина је постала боља, додао је он. Чуо сам за ручно рађени трапер у Аце Ривингтон , који такође чини капицу Авиатор од 28 долара, битним делом локалне Цхилли Морнинг Униформ. Радњу је основао Беау Лавренце, бивши извршни директор фармерица Гуесс, а популарна је (и често је распродана) фармерка италијанско млевена, калифорнијске производње, ПТ17, која се продаје по цени од 300 долара.

Ушла сам на листу чекања, а затим сам прошла поред Амазонове нове канцеларије и момак који је док је возио бициклом слао поруке, према Пресидио , где су изграђене последње шпанске тврђаве док је овај регион још био познат као Алта Калифорнија. Тамо, у близини ћерпичне резиденције заповедника Пресида де Санта Барбаре из 19. века, пронашао сам Котуку Еликир Бар , где сам наручио експанзивни тоник Ки, направљен од биљке Еуцоммиа, кинеског планинског мрава, гинсенга и чаја од змаја. Аустралијски власник, Олли Литхгов, поуздан је чаробњак и произвођач напитака за кето / палео / целе 30-годишње угледнике који посећују сваку зиму за Међународни филмски фестивал у Санта Барбари . (Популарно међу звездама: адаптоген направљен од гљиве лавље гриве, за који се наводи да помаже код анксиозности.)

Доље низ улицу, нашао сам Маке Смитх , компанија треће генерације кожне галантерије која продаје торбе од сточне коже обојене поврћем. Испуњен столовима за тестере од сировог дрвета и мирисом свеже преплануле коже, више је подсећао на радионицу него на бутик. Чуо сам машину позади и провирио кроз врата. Власник Стевен Сориа пажљиво је хранио а Велика торба кроз машину за шивање са дебелим иглама. „Израђује их једну по једну“, шапнуо је продајни сарадник. 'Вратите се и пођите на час!'

Неколико блокова од плаже зграбио сам изврсну шољу кафе Клуб културе доручка са сурферима и њиховим поштоваоцима. Говорило се о ПБ и Ј-овима направљеним од зачињеног путера од кикирикија и бриоша дебелих као меки увез - о све мањем броју јавних клупа у центру Санта Барбаре. Град их је уклонио у, како се чини, стратегији за обесхрабривање растућег броја бескућника.

„Санта Барбара није увек савршена“, Цатхерине Гее признати на чаши цхардоннаиа након што сам се пријавио у Ритз-Царлтон Бацара , издвојено, експанзивно имање непосредно изван града. Тридесетпетогодишња дизајнерка позната је по клизавим хаљинама од 90-их какве су последњи пут виђене када су Гвинетх и Винона још увек биле пријатељице. Док смо гледали како сунце залази над највећим неразвијеним делом обале у јужној Калифорнији, покушала је да објасни зашто се толико младих људи сели у град. „У овој смо веллнесс ери“, рекла је. 'Квалитет живота постаје важнији од онога где га живите. За мене је Лос Ангелес довољно близу да стигнем до посла, али овде је живот само бољи. Чак и ако поскупи. '

Сутрадан сам одсео у Хотел Цалифорниа , колекција шпанско-колонијалних грађевина која се отворила у јесен 2017. године на месту у близини плаже где је истоимено имање уништено у земљотресу 1925. Унутрашњост, измишљена од Мартин Лавренце Буллард, Цхер & апос; с и Килие Јеннер & апос; с декоратором, чудесно су бучна мешавина: мароканска расветна тела, седишта од 70-их, оп-арт јастуци. Ту је кровни базен, поглед на Пацифик и ресторан са слабим осветљењем кос где сам имао уни на тосту са авокадом. Налази се на краткој шетњи од железничке станице, што је чини популарном међу увек важном публиком из Холивуда. Док сам одлагао кофере, Амтрак Пацифиц Сурфлинер увучен у град са дугим трубом и вуком Ангеленоса за викенд.

Напољу сам удахнуо мирис звезданог јасмина и сланог ваздуха пре него што сам избегао флоту котрљања пратећи посетиоце у клинастим еспадрилама и широким, дискетним капама. Моја Северњача је била ружичаста, геометријска фреска са стране Галерија Силос , складиште претворено у уметничку галерију у Функ Зоне , нови уметнички округ града. Подручје од 13 блокова, некадашње клупко пропалих уметника & апос; студија и напуштених складишта морских плодова, постало је викенд игралиште за нежења и нежења. Граничи се са железничком станицом, аутопутем 101, хотелом Цалифорниа, и источном плажом. Има дегустационе сале, уметничке галерије, продавнице попут Даске за сурфање на Каналским острвима водећи брод, и Епцот од опција за ручавање из Ацме Хоспиталити , у власништву Схерри Виллануева, бивше прогностичарке за Таргет. За шпанску храну постоји Локуита, где хирусни месари прекривени кожом режу Иберицо де Беллота танко као облатне. За италијански, Луцки Пенни пицерија. За Јужни, Пекара Хелена Авенуе. За Вијетнамце, Тканине Тканине , где је Јулиа Лоуис-Дреифус, којој је место на плажи у близини новог хотела Росевоод, инвеститор.

Те ноћи упутио сам се у центар града до Биби Јија, који је био испуњен мештанима окупаним ружичастим неонским светлом. Током вечере хрскавог, кремастог уни бирианија - прженог пиринча сервираног у љусци морског јежа - гледао сам како Медина поздравља пријатеље и нове пријатеље двоструким руковањем / загрљајем брата. Имао је енергију трговца и топлину локалног дечака.

'Где идеш сутра?' упитао. Монтецито, рекао сам му.

„Тамо је други свет“, рекао је.

Године 1984, дневни сапун је премијерно приказан на НБЦ-у. Током девет година „Санта Барбара“ је хроничарила животе, љубави, земљотресе и разна дела саботаже једрилица. Али иако је накратко глумио младог Леонарда ДиЦаприја и касније постао најдуговечнија серија која се икада емитовала на руској телевизији, није успео неизбрисиво утиснути град у америчку свест онако како је, рецимо, „Даллас“ учинио за Даллас, или „Насхвилле“ 'за Насхвилле, или' Тхе Хиллс 'за Лос Ангелес. Размишљао сам о „Санта Барбари“ док сам гледао ДиЦаприја како се шеће кроз предворје Плажа Росевоод Мирамар . Ново имање у Монтециту - два међудржавна излаза и пролаз кроз просторно-временски континуум из Државне улице - једнако је фотогенично и емоционално-срдачно-очаравајуће као и његова басен поред базена. Управо се отворио за велике помпе на територији Мирамара поред мора, легендарног одмаралишта које је више од једног века служило богатим Монтецитанцима.

Хотел подржава магнат за некретнине Рицк Царусо, најпознатији по Грове , луксузни шопинг центар на отвореном у округу Фаирфак у ЛА-у. Унајмио је Росевоод да управља имањем, првим хотелом на плажи у области Санта Барбара. Да би било јасно, човек мора да пређе трачнице Амтрака - уз помоћ заштитника у тамном оделу - да би стигао до риве из главне зграде.

Собе су опремљене Гооп додацима исхрани. Сувенирница, тзв Гооп Сундриес , први је Гвинетхин угоститељски подухват. Гости могу купити сандале, огрлице од 3.600 долара и кафтане - да, са к - изведеним у свиленом воалу. У хотелу се такође налази Царусо'с, италијански ресторан у морнарском лаку инспирисан Царусовом јахтом од 215 стопа, Инвицтус.

Након што сам се пријавио, пришао сам великом клавиру, који је био суочен са пространим травњаком прошараним белим викендицама попут голф-чајева. Мала седокоса жена у црном прслуку свирала је успорен аранжман Мароон 5'с 'Гирлс Лике Иоу'. У близини је плавокоси мушкарац својим иПхонеом снимао плавокосу жену. 'Здраво, ја сам Хеиди', рекла ми је жена, или у собу, или можда у камеру коју је држао њен супруг Спенцер Пратт.

Поред Росевоод-а, Монтецито има и преуређени ранч Сан Исидро, где гости могу одсести у викендици Кеннеди, где је истоимени председник и прва дама медени месец, или Варнер Цоттаге-у, названом по власнику, магнату Беание Бабиес Ти Варнер-у. Такође поседује Фоур Сеасонс Ресорт Тхе Билтморе , где је у јулу представљена нова вила Ти Варнер Вилла, која је присуствовала батлеру, а износила је 12.500 америчких долара за ноћ. Бебе бебе продају се у сувенирницама обе имовине.

Званично, Монтецито је некоорпорисана четврт Санта Барбаре, али становници о томе говоре као о светском апарт. Суботом увече, Оливер'с је њен главни град. Високо веганско место - мислите на 18 долара фарро болоњезе са индијским маслацем, колачима од ракова и комбучом на славину - има инфраструктуру бледог дрвета Источног Хамптона, али лепо уређене нокте на ногама и торбице са логотипом на Беверли Хиллсу. То је једно од неколико места дуж обале Сеоског пута, главног места Монтецито-а, које имају терасе погодне за псе и паркирање собарима прилагођеног Масератију. Ту су и Луцки'с Стеакхоусе , у власништву Генеа Монтесана, суоснивача компаније деним Луцки Бранд Јеанс око И2К компаније деним, а посећивали су је Царол Бурнетт, Роб Лове и Еллен.

Затим ту је Сребрна гранчица , један од два ресторана у Инн Монтецито (други је Монарх) којим управљају бивши такмичар за „Најбољег кувара“ Пхиллип Франкланд Лее и његова супруга Маргарита Каллас-Лее. Служи оно што је тренутно најскупљи оброк у Калифорнији, искуство од 18 јела по цени од 550 долара по седишту, које је испричао грчки хор соус-цхефова који послужују голубове краљевске дојке, 'супер дивљач', Вагиу ребро храњено маслинама око, и моуссе од димљене ваниле на прилагођеном каменом посуђу Мицхаел Арам.

После трећег курса десерта - бруле од камилице - пар са којим сам вечерао понудио ми је вожњу назад до хотела. Са предњег седишта њихових Бугатти-а, Куентин Вахл, возач тркачких аутомобила, и Кристин Турнер, власница локалног Пилатес студија, рекли су ми како ћете изабрати путовање између Санта Барбаре и Монтецита - 101 или стражњим путевима ривијера, поред Бовл Санта Барбара - много говори о вама. Ко треба да жури кад живиш овде?

Сутрадан сам сео у изнајмљени аутомобил и вратио се на аеродром. Пришао сам међудржавном путу, а онда мало боље размислио, кренувши уместо према путу Сан Исидро. Одлучио сам да идем дуг пут.

Најбоље од Санта Барбаре

Где одсести

Хотел Цалифорниа , грозд зграда у шпанском колонијалном стилу, два блока од риве, има ентеријере које је дизајнирао Мартин Лавренце Буллард и кровни базен. 92 собе у хотелу Белмонд Ел Енцанто су завршени у класичном стилу Цалифорниа Миссион, док су бунгалови на Фоур Сеасонс Ресорт Тхе Билтморе окружени су са 22 хектара бујних вртова и дворишта. Ат Ритз-Царлтон Бацара , можете се опустити на две приватне плаже и у пространом спа центру. У суседном Монтециту, пријавите се у луксузно ново Плажа Росевоод Мирамар - и не заборавите да посетите његову продавницу Гооп Сундриес. 500 хектара Ранч Сан Исидро је популаран међу познатим личностима за венчања, као и за бекства.

Где јести и пити

Изаберите са дуге листе природних вина на Сателит у Функ Зоне , а затим узорак понуда на Биби Ји , вољени индијски вински бар низ улицу. Локуита има звездани мени шпанских вина, тапаса и паеља. У Котуку Еликир Бар , наручите са списка лековитих еликсира и смоотхиеја. Оливер'с , високи вегански ресторан у Монтециту, нуди привлачне предјело и комбучу на славину. Пронађите уздигнутију сцену у интимном, високом концепту Сребрна гранчица на Инн Монтецито .

Где купити

Покупите премиум деним на Аце Ривингтон у центру града или се одлучите за ручно рађену торбицу Маке Смитх , породична продавница кожне галантерије. Клуб културе доручка има више од доручка, са сјајним капуљачама, мајицама и уметничким делима. Цатхерине Гее дизајнира и продаје свилене хаљине и неглиће у свом бутику Лагуна.

Верзија ове приче први пут се појавила у издању Травел + Леисуре у новембру 2019. под насловом Соутхерн Екпосуре.