Прве ноћи мог недавног боравка у Аманери, новом одмаралишту Аман у Доминиканској Републици, рак се прошетао по поду гардеробе величине екстравагантне бруклинске спаваће собе. Као и све у овом плодном делу света - папрати, воће, цигаре - и он је био велик. Лопта за куглање велика. Такође је био подсетник да ће у одмаралишту на 2.000 хектара густе џунгле, уз обалу која изгледа као да се није променила откако ју је Кристофер Колумбо прогласио најлепшом на свету, бити дивљег света и пуно тога. (Веома велику раку особље је брзо уклонило, усред врискова и доброг расположења.)

Аманов долазак сигнализира да је Доминиканска Република - дестинација познатија по популарним алл-инцлусиве понудама - спремна за виши ниво луксуза. За разлику од одмаралишта Пунта Кане, у најисточнијој провинцији земље, подручје око Аманере, на северној обали, је пригушеније. 2007. године програмер се удружио са Аман-ом како би градио на парцели густе џунгле у близини града Рио Сан Јуан. Локација је дошла са својим низом изазова: док Аманиара, њен сестрински хотел Туркс и Цаицос, нуди доживљај плаже савршен за разгледнице, вода овде понекад може бити сувише груба за купање, па је фокус на падинама и активностима џунгле. попут сурфовања и кајакарења. Флото + Варнер

Одмаралиште је дизајнирао архитекта Јохн Хеах да би се интегрисало у животну средину, па се понекад чини невидљивим. У главној згради, Цаса Гранде, смјештени су предворје, ресторан и бескрајни базен с погледом на плажу, а све је од стакла и бетона и индонежанске тиковине. Двадесет и четири цасита (и један са две спаваће собе) седе у амфитеатралној формацији окренутој ка океану. Аманера лежи на једном крају Плаја Гранде, километар дуге плаже у облику полумесеца која има ретку, дивљу лепоту. На другом крају је најближи сусед Амана: подједнако шикантни Плаиа Гранде Беацх Цлуб, бутик хотел са живописним ентеријерима Целерие Кембле и клијентела која такође цени повученост.

Аманера је луксузно опуштена, али ствари јој не недостају. Не постоји званична листа активности - само дубоко упућен и обавезан тим, спреман са предлозима и нежно миришљавим пешкирима, спреман да задржи пресуду када преспавате сесију пилатеса и пробудите се уместо тога у трил сиве краљевнице у 11 сати. могуће је да цасита постане својеврсна утврда - једног дана сам приватни базен доручковао свежим соком од ананаса, праћен масажом у соби. Нико не мора знати; простране, минималистичке касите, са стакленим зидовима који вам омогућавају да посматрате океанска расположења, потпуно су повучене. Флото + Варнер

Међутим, одважност је једини начин да у потпуности цените природни амбијент. Плажа је равно ван Робинзон Крусо , са меканим златним песком обрубљеним сагибањем дланова. Постоји трпезарија на отвореном за јело кифлица од јастога док деца прскају у базену. И први пут у одмаралишту Аман постоји голф терен са 18 рупа.

Такође има много посла по околним брдима. Антонио Алварадо, целодневни водич у одмаралишту, који је у бившем животу био шампион борилачких вештина, води шетње природом и путовања брдским бициклима са ведрим, знатижељним понашањем. Објашњава медицинску употребу биљака, откида отечено воће марафије са винове лозе и ломи кокосов орах на оштрим гранама како би у њему делио месо са интензивном аромом. Једног поподнева, стигавши до врха валовите стазе, мој пратилац и ја налетели смо на дивљег коња, којег је Алварадо нежно отјерао. (На тренутак се осећао као музички видео из осамдесетих.) После сат времена или нежног напора, стигли смо до превиде са панорамским погледом на брда и океан, као и двоје чланова особља Аманере који су хладни чекали Виогниер и сендвичи направљени са пршутом и буррата .

Већина оброка у одмаралишту је у овом генерално европском режиму. Шеф кухиње је Италијан, соус-цхеф Мексиканац, а посластичар Шпански - мада не бисте нужно из менија препознали разноликост особља. Тартарски бифтек, рижото и снаппер Фолија су ослонци за кухињу. Иако се назиру узбуђење, посебно мексички доручак (хуевос ранцхерос, задовољавајуће зачињени пилећи чилаки), цена се углавном држи испробаних. Флото + Варнер

Прави врхунац је прилика за интеракцију са особљем. Обилазак мангрове коју је хотел организовао, а започео је у оближњем Рио Сан Хуану, био је незабораван по запањујућем погледу на десетине гнезда црног зуба и чапље, као и прилику да упознам Хуана Царлоса Гарсиу, пријатељског капетана моторног чамца, који нам је понудио председника пива и открио скривену увалу за пливање. Вицтор Ројас Гомез, возач који је водио екскурзију, истакао је локације попут популарне Плаиа де ла Гуардиа, плесног клуба / хибрида за прање аутомобила у центру градске друштвене сцене и његове куће, обојене у типичну невен жутом бојом, са дремајући пас испред. Ово је и твој дом сада, рекао је и звучао је као да то мисли.

Јуан Алберто Мартинез, познат као Бабунуцо, након свог легендарног ресторана у планинама, често долази у одмаралиште да госте упозна са доминиканским цигарама. Сви знају кубанске цигаре, али и наше су подједнако добре, рекао је, демонстрирајући нежну уметност котрљања лишћа и пресавијања врха. Инсистира да ниједна цигарета није комплетна без Маме Јуане, регионалног пића направљеног од сушене коре, рума, меда и црног вина. Рецепти се разликују; Бабунуцо'с, који месец дана ферментира у великој боци Јохнние Валкер-а, је тајна. Најбоље га пијуцка бескрајни базен, који намерно нема светла за стварање бољих одсјаја, посебно када звук акустичне гитаре долети из ресторана и прелети небом, густом звездама. Можете видети зашто је рачица била толико жељна да остане.

аманера.цом ; цаситас од 950 долара.