Чај: није тако тешко направити. Узмите врућу воду, пустите врећицу чаја да неко време лебди у њој, додајте свој прибор (шећер, млеко, мед, шта имате) и попијте. Али научник за храну др Куан Вуонг има нешто да каже о прављењу чаја.

Његов трик: микроталасна врећица воде и чаја.

Сада, ако сте пурист који пије чај, вероватно се радујете грејању воде у котлу и чекању да та пара зашишти. Али Воунг тврди да ће вам загревање воде у микроталасној пећници донети највише користи од чаја. Те благодати о којима говори генеришу бољи укус, истовремено активирајући 80 посто једињења кофеина, полифенола (антиоксиданти) и теанина (аминокиселина) у чају, према АБЦ .

Вуонг предлаже да свој чај направите према следећим корацима:

• Напуните шољу врелом водом и додајте врећицу чаја.
• Загрејте шољу у микроталасној пећници 30 секунди на пола снаге.
• Оставите чашу да се хлади један минут након микроталасне пећнице.

Па колико чаја морате да попијете да бисте искористили користи? Др Вуонг предлаже „велику потрошњу“, или три шоље дневно.

Такође је експериментисао са другом храном у микроталасној пећници да би утврдио да ли долази до истог повећања нутритивних користи. Производи са којима је доживео успех: лимунова комина и коре ораха макадамије - не баш толико приступачни или уобичајени као чај.