Понављајући осећање које смо чули од креативаца и власника предузећа широм Кариба, Лиман такође каже да су урагани Ирма и Мариа изазвали чудан ресет у пиварској индустрији. Било је енергије која је произашла из разарања. Од урагана постоји нека врста предузетничког духа и жеље да се више инвестира у оно што се на острву догађа, каже она. Откривам да моји купци - домаћи становници и туристи - гравитирају ка локалном пиву и подржавају локалну економију као покушај да помогну Порторику да се опорави.

Неколико нових пивара отворено је након урагана, укључујући Са Запада у Маиагуез-у, на западној обали, која импресионира локално становништво својим вискијем Буцанера са мирисом кокоса и меда. Чист живот , Прва пивара у власништву и управљању жена у Порторику у Цабо Ројо, омиљена је због меденог пива Хиггелиг амбер але - толико да повећавају производни капацитет са 10 на 1.343 галона месечно. Најновија пивара у блоку, Пивара Авијатора , управо отворен у Сан Лоренцу на источном централном делу острва, и привлачи пажњу због свог воћа Запоте-тон Витбиер.

Тхе Беерс

Питали смо Лиман, сертификовани цицерон, и Маркуеза, који води семинаре занатског пива по острву, за њихове омиљене порториканске пиваре. Ево њихових најбољих избора:

Оцеан Лаб Бревинг Цо. , Зелено острво

Једно од најраспрострањенијих занатских пива на острву рођено је на плажи, како кажу власници, пре само две године. (Оцеан Лаб, причвршћен за модеран Виво Беацх Цлуб , испред Атлантског океана.) Ова пивара одликује се чињеницом да је прва у Порторику лансирала бачвано пиво, право пиво-геек пиво: нефилтрирано, благо газирано и поново ферментисано. Дубок, богат укус долази у њиховом Борицаску, сувом ИПА-и. Њихова постава обично је лако пити са заиста чистим укусима, каже Лиман. Оцеан Лаб тренутно производи 13 пива. Хоп Дивер доубле ИПА је популаран фаворит, а користе локално узгајана зрна кафе за Барака кафу. Испробајте их у обиласку пиваре, једној од ретких која се нуди на острву.

Пивара Зурц , Цоамо

Ова пивара фаворизује немачки и белгијски стил. Волим што Јуан Царлос, пивар из Зурца, не обраћа пажњу на трендове пива. Само прави оно што воли, каже Лиман, истичући свој омиљени Колониа колсцх, први такве врсте на острву. Маркуез наводи Ла Кабра Маиа маибоцк лагер као победника. Недавно је Зурц сарађивао са компанијом Стоне Бревинг Цо. са седиштем у Калифорнији да би издао Рафага ИПЛ, индијски бледи лагер; ово је први пут да се острвска пивара удружила са главном пиваром на копну.

Боклаб у Дел Баррилу , Агуадилла

Два популарна занатска бренда спојила су се прошле године да би створила моћну пивару и једну од најбољих славина на западној обали Порторика. Они се заиста шире и стално побољшавају свој квалитет, каже Лиман. Маркуез препоручује белгијски але але Сол Инвицто; Цоцотеро, млечни крем са препеченим кокосом, савршен је огртач за поветарац на плажи.

Ребл , Утуадо

Лиман је љубитељ ИПА Цассава ове пиваре, која је једно време била једино пиво које су производили. Њихова радикална експериментална пиварска лабораторија сада окреће главу својим пивом Хогаза, направљеним од хлеба из локалних пекара. Настојећи да смање расипање хране, пивари тостирају остатке хлеба и уграђују га у јечам како би направили оно што они називају течним хлебом.

Сенориал Бревинг Цо. , Понце

Основана 2013. године, прва пивара компаније Понце производи Ел Полворин, димљено пиво којим дивљају и Лиман и Маркуез. Димљено је и љупко, а продаје се лудо чак и кад је напољу вруће, каже Лиман о обилном изливању. Сенориал је такође познат по киселом пиву направљеном од куенепаса, осетљивог локалног воћа.

Пивара Драгон Стоне Аббеи, Цагуас

Специјализујући се за експерименталне але у белгијском стилу, Драгон Стоне жели да буде што ближи стварној белгијској пивари. Маркуез поздравља кисели але Гхост Соур Пројецт као не пропустите, а њихов омиљени белгијски јак златни але Ла Премиере.

Анцхови Бревинг Цо. ., Цабо Ројо

Једна од ветеранских пивара мале серије на острву, пиво Бокуерон запажено је по својој свежини. Црасх Боат ИПА је широко распрострањена публика; Маркуез посебно воли Грипинас Цоффее Портер.

Барови

Тхе Порторико Пивски водич веб локација садржи мапе пивара и пивских барова. Ево наших омиљених места широм острва за уживање у локалним пивима:

Кафана Хмељ , Стари Сан Хуан

Овај хладни пивски бар Олд Сан Јуан увек има 50 пива на пићу - и још 150 у боци или лименци. То је забавна станица за љубитеље пива, без обзира да ли се одмарате од обиласка историјских калдрмисаних улица или хватате нацрт пре вечере.

Кафана Борицуа , Хато Реи

У овом омиљеном пословном округу главни извлачење су бујна башта, музика уживо и листа пива која траје 300 пива.

Тап , Сан Хуан

На овом месту у трендовској улици Лоиза протиче 46 славина. Вечере с упаривањем пива и сусрети са пиварима посебно су популарни међу локалним становништвом.

Диланов врт са пивом , Хатилло

Са више од 200 пива у понуди, у Дилану заиста постоји нешто за свакога - а такође је одлично место за гледање фудбалске утакмице.

Поред , Арецибо

Ново жариште на северној обали, Ал Ладо садржи 20 пива. Хипстери воле овде мирноћу.

Ринцон Беер Цо. , Ринцон

Ово је место где сурфовање-и-цервеза поставља трбух до шанка - или се задржава увече за тротоарским столовима, причајући приче о хватању укусних таласа. Проверите да ли на табли има популарне локалне понуде (и тамо се куха пиво, такође).

Роцк & Го , Цабо Ројо

Са избором од преко 100 стилова пива (флаширано, конзервисано и на точењу, са три десетине локалних понуда), овај спој пива и хамбургера освојио је солидне следбенике. Њихова плејлиста је такође вољена: само класика.

Славина , Цагуас

Иако је најпознатији као један од водећих биљних ресторана у Порторику, не треба занемарити ни листу пива у овој светлој згради у колонијалном стилу. Припазите на специјалне специјалитете од занатског пива, попут хоппи петка два за једно и вечери преузимања мрачног пива.

Бирриола , Понце

Ово удобно место обложено дрветом вреди посетити због летова и тапаса - клизача ропа виеја, тацоса од рибе, фритула од бацалаоа - који су освежавајућа као и листа пива са свим славинама. Повремено постоји и жива музика.