Сланина. Кајгана са топлим тостом на маслацу. Житарице пливају у млечним базенима. Ови класици за доручак одмах евоцирају она носталгична сећања на буђење ујутру док ваша мама прелива хрпу палачинки јаворовим сирупом или загрева тигањ, чекајући да тај комад путера пробуши.

На крају крајева, не постоји ништа слично доручку - људи широм света ехо осећања да је то Најважније оброк дана. Али доручак има више од саме еминенције. Подсећа на добре старе дане, оне препуне лежерних јутра и оних проведених у трчању у школу, на огуљена колена и мини марсхмалловс који лебде у топлој чоколади. И, наравно, вреди поменути тај доручак једноставно укусима Добро.

Сједињене Државе су пуне места за доручак, али ово су она која вреди потражити. Наћи ћете рај за палачинке на И-93 Нев Хампсхире , где се житарице камено мељу на лицу места. А у Индијанаполису ћете вечерати у ресторану само за бранч, дом инвентивних пецива и дивље маштовитих рифова на омиљене класике. Зато привуците столицу и почните да дојите шољу кафе - време је за доручак.

Русс & Даугхтерс Цафе: Њујорк, Њујорк

Доручак у Нев Иорк Цити једноставно није доручак без грицкања на пециву прекривеном дебелим слојем крем сира и високим корицама од розе лока. Чувени Русс & Даугхтерс на Ловер Еаст Сиде-у је остала достојна дестинација Њујорка за димљени лосос и белу рибу од 1914. године, али је 2014. укусна продавница отворила кафић одмах иза угла. Овде можете да направите сопствени сендвич од пецива са димљеном рибом, крем сиром, парадајзом и капарима, или се одлучите за друге укусне јеврејске специјалитете као што су чоколадно-бабка француски тост и латкес крунисани сосом од јабуке и павлаком.

Наставите са читањем у наставку

Пхоенициа Динер: Пхоенициа, НИ

Одмах поред пута 28, Пхоенициа Динер остаје дестинација за доручак за скијаше Кетскила који желе да се напуне пре него што крену на стазе, и летње туристе који путују широм северне државе Њујорк. Узвишени преокрети на класичној вечери умањују кухињу: кришке француског тоста прекривене су свежим воћем и преливене локалним јаворовим сирупом, док су тигањи личне величине препуни састојака као што су прса сушена на трави, гриз пименто сира и локално димљена пастрмка, све преливено потребним течним јајима.

Вила Џин: Њу Орлеанс, ЛА

Ат Вилла Јеан , овде сте због кекса. Кувар Кели Филдс вешто ламинира тесто дебелим листовима путера, правећи љускаве кексе који се често пореде са кроасанима. Ови огромни четвртасти кекси могу бити прошарани пименто сиром, прекривени табаско медом - ово је ипак Луизијана - или обасути умаком од кобасица. Наручите бар једну за сто (иако ћете несумњиво тражити секунде), а затим уроните у чинију са прсима и гризом од сира или бриош ролном са реповима ракова намазаног табаском путером и чили белим луком. На изласку, зауставите се код пулта да се убаците у векне хлеба од банане, хлеб од мајмуна и колаче са комадићима чоколаде.

Наставите са читањем у наставку

Кихеи Цаффе: Мауи, ХИ

Постоји превише достојних опција за избор Кихеи Цафе , опуштено место за доручак и ручак недалеко од парка Калама на Хавајско острво Мауи . Овде су хрпе палачинки од млаћенице пуне макадамије, ананаса, кокоса или чоколадних чипса. Бурито за доручак се љуља са јајима, сиром, домаћим помфритом, салсом и гвакамолом. А свињски пржени пиринач је у равнини са гомилом производа од свињетине — португалске кобасице! Шунка! Сланина! — и крунисан јајетом окренутим сунчаном страном. Било би погрешно да не наручите једну ролницу са циметом за сто: лиснато тесто за пециво обложено циметом и шећером, прекривено глазуром од слатке павлаке.

Плуг: Сан Франциско, Калифорнија

Можда ћете добити шамар са сат и по чекања Плуг , драгуљ за доручак на Потреро Хиллу, али овај амерички ресторан од фарме до стола вреди камповати. Ту су омиљене палачинке са рикотом са лимуном, за једну, и француски тост са кремом, препун компота од јагоде од рабарбаре и јастучића од креме од масцарпонеа од ваниле. За оне који траже нешто мање слатко, пробајте јунетину или Плуг, који вам даје најбоље од кухиње: два јаја, новчиће палачинки са рикотом са лимуном, пљескавице, сланину или кобасицу од пилеће јабуке и зачине- кромпир са пецкама.

Папербои: Остин, Тексас

Једина ствар која избија из црног Папербои приколица је доручак — и то је добра ствар. Мени је овде ограничен на само неколико ставки, али то је сасвим у реду; кухиња је свакако заслужила своје право као краљ доручка. Одлучите се за нешто мало, попут тоста преливеног маскарпонеом и мрвице од цимета и шећера, или пробајте нешто значајније, као што је тексашки хаш (дињена свињска лопатица, слатки кромпир, лук, кељ, поширано јаје и пецан мол) или мигас (козје карнитас, пико де гало, котија, љути сос серано и тортиље на жару). Свако јело се ставља у послужавник од смеђег папира, спремно да се конзумира за једним од столова напољу, уз шољицу кафе.

Наставите са читањем у наставку

Палата Динер: Биддефорд, МЕ

Теени Палаце Динер смештен је у старински вагон који је направљен 1927. Иако сам аутомобил Полард постоји скоро 100 година, ресторан који се стиснуо унутра је релативно ново уточиште за високе цене оброка. Седите за једну од 15 барских столица које се могу окретати, а затим наручите печену говедину, плошке хлеба од банане са смеђим путером и доручак за дрвосече (колачићи од сребрног долара, два јаја, месо за доручак и палачин кромпир). Било би погрешно да не затражите другу страну чувеног Палатског кромпира, који је у Бидфорду створио приличну репутацију; ова омиљена грицкалица се прво бланшира, разбија, а затим пржи.

Халф & Халф: Ст. Лоуис, МО

Све слатко је корак Пола пола , жариште за доручак у Клејтону уз подршку тима мужа и жене Лиз и Мајка Рендолфа. Тешко је рећи не топлим крофнама са циметом, уз сопствену шерпу отопљене чоколаде, и Цлара колачима, златно-браон палачинкама премазаним малинама, маскарпонеом и гранолом. Велика атракција су, међутим, кухињске дебеле, високе хрпе француског тоста, који се могу прелити отопљеном белом чоколадом и компотом од купина, а завршити пљуском мрвица од крекера.

Млечни зуб: Индијанаполис, ИН

Постоји нешто шармантно заводљиво у ресторану који тачно зна шта жели — и то је случај у Млекозуб , рај за доручак у Индијанаполису. Ресторан, смештен у бившој гаражи, отворен је четири дана у недељи и служи искључиво бранч. Пронаћи ћете разне слатке варијанте, попут вафла са циметом и шећером, деликатно аранжираних са кандираним кумкватом и преливеним путером од слада, као и обиље сланих јела, као што је пецива од кућне хале око споро печеног порцхетта са свињским јусом и сунчаним -бочно окренуто јаје на врху. Осим тога, божанска пецива — помислите на кроасане са спанаћем и фета, јутарње лепиње са лимуновим кардамомом и колач од шифона — које можете наручити за столом или покупити на шалтеру за пециво на изласку.

Наставите са читањем у наставку

Пекара Бреад Фурст: Вашингтон, Д.Ц.

Отворите врата Вашингтона, Д.Ц Пекара Бреад Фурст и дочекаће вас звиждук најдивнијег мириса: свеж хлеб који се пече. Америчка пекара је дом за мноштво хлеба, од воћа и хлеба од орашастих плодова до хрскавих багета, и пецива попут мајмунског хлеба и кроасана у љускама, тако савршене за слику да би требало да буду изложене у оближњој Националној галерији уметности. Дођите викендом, упарите топла пецива са јелима за доручак као што су фритаје са поврћем и неуредни сендвич са јајима и сиром који је резервисан енглеским мафином.

Једноструко: Денвер, ЦО

Доручак у Једноструко љуби се са азијским и мексичким штихом. На крају крајева, постоји планина прженог пиринча са сланином, која се налази испод два пржена јаја на пачјој масти, а бурито за доручак се пуни јајима, прженим кромпиром, асадеро сиром и месом. Тешко је погрешити ако било шта има јаје у овом ресторану, који се може припремити на скоро сваки начин, од пошираног у џезву до кајганог на домаћим такос шкољкама.

Полли'с Палачинка салон: Сугар Хилл, Њу Хемпшир

Не постоји ништа као да сечете на дебеле хрпе палачинки у згради из око 1830-их док гледате горе у планине Њу Хемпшира. Полли'с Палачинка , иако је углавном скроман, дом је неких од најбољих палачинки од хељде, интегралне пшенице и кукурузног брашна које ћете наћи у Новој Енглеској, а направљене су од брашна које се у кући производи од камена. Прелијте их обилно јаворовим сирупом (такође направљеним у кући) који се налази у лепљивим стакленим серверима на врху сваког стола. Ако палачинке нису твоја ствар - мада како би не будите, посебно код Поли - држите се одрезака и јаја храњених травом и обавезно наручите прилог локално димљене сланине.