Па, шта је уопште краљевска торта?

Традиција прављења и послуживања краљевских колача заправо датира све до порекла самог Марди Граса. Иако бисте Марди Грас могли повезати са даном парада и забава, то је заправо део веће сезоне која траје месецима.

Данас се Марди Грас (познат и као Карневал) обично слави са двонедељним свечаностима које воде главном догађају на Дебели уторак, али званична сезона Марди Граса почиње 6. јануара - у хришћанској традицији позната као Богојављење. Богојављење се слави 12. дана после Божића, када се каже да су три краља заправо успела да виде дете Исуса - због чега се десерт назива „краљевска торта“ и зашто је унутра скривена сићушна беба.

Према Манни Рандаззо Кинг Цакестхис линк отвара се у новој картици , пекара је гласала за једног од најбољих произвођача колача у Њу Орлеансу, традиција краљевских колача донета је у Америку из Француске 1870-их - али унутра није увек било бебе. Данас ћете вероватно пронаћи пластичну бебу у својој торти, али пошто мале лутке нису увек биле широко доступне, новчићи и пасуљ су се појављивали и унутар торте.

Четрдесетих година прошлог века пекар по имену Доналд Ентрингер учврстио традицију бебе-у-торти-ова веза се отвара у новој картици када му је путујући продавац пришао са понудом малих порцеланских лутки. Ентрингер је почео да пече порцуланске лутке у своје краљевске колаче и традиција се родила. Када му је понестало керамичких беба, следио је пример својих колега из пекара у Њу Орлеансу и прешао на пластичне бебе - а пекари се од тада више нису освртали.

Шта значи ако нађете бебу?

Када се служи краљевски колач на Прослава Марди Граса , сви желе да знају коме је сервиран комад са бебом - али шта то значи ако га нађете? Традиција налаже да проналазак бебе у вашој торти симболизује срећу и просперитет, а проналазач постаје „краљ“ или „краљица“ вечери.

Особа која угости забаву Марди Грас купује или прави краљевску торту, а пошто се за онога ко пронађе бебу каже да је просперитетна у наредној години, она преузима одговорност да обезбеди краљевску торту за следећу годину.

Наравно, као домаћин имате могућност да се следеће године одрекнете традиције краљевских колача - али шта је у томе забавно?