Иако готово све под сунцем сада има сезонску сорту са укусом бундеве, занатске пиваре су биле међу првима (и најбољим) које су се бориле против овог јесењег укуса. Једноставно нема ништа боље за попити на ломачи, или након дугог дана бербе јабука, или ако јутарња кафа од бундеве није сасвим огребала ваш сезонски свраб. Већина пива Путовања + слободно време узорковани су але, али и даље постоји дивна сорта, са сезонима, кремама и мноштвом других профила укуса који се појачавају како би се направила нека заиста укусна пива од бундеве.
Две главне компоненте чине оно што мислимо на арому бундеве - традиционални зачини од бундеве (цимет, ђумбир, мушкатни орашчић, пимент и каранфилић) и сама кисела, љускава, а често и горка тиква. Њихова комбинација је нешто попут савршенства: погледајте колико је добра пита од бундеве.
Нека пива се више наслањају на зачине, друга узимају бундеву у новим правцима, а трећа равнотежу управо постижу. Свако пиво смо оценили на зачину и на бундеви, тако да можете боље пронаћи савршено пиво за себе.
1. Бундева Але од производње коњских глава (7% АБВ)
Хорсехеадс Бревинг Пумпкин Але је платонски идеал бундевског пива. Суптилно ароматична, ова пива није превише слатка - као што је то већина бундевских пива - и такође помало горка.
Зачин: 2 од 5 ормарића са зачинима
Бундева: 4 од 5 фењера
2. Мир који нуди вишегодишњи занатлија Алеш (6,3% АБВ)
Са великом главом и бојом попут маслачно смеђе глазуре од шећера на тиквици од буттернут-а, овај амерички смеђи але је интензивно јесен. Направљен од тиквице Миссоури и јаворовог сирупа, личи на течни Дан захвалности. Његова блага карбонација враћа се традиционалном енглеском елу.
Зачин: 3 од 5 ормарића са зачинима
Бундева: 3 од 5 фењера
3. Мајстор бундеве из занатске пиваре Троегс (7,5% АБВ)
Комбинујући бундеву, зачине и француски квасни квасац (заједно са отменим врхом од плуте), Троегсов дубоки карамеласти Мастер оф Пумпкинс добро је уравнотежен и прилично је изузетно питк.
Зачин: 1 од 5 ормарића са зачинима
Бундева: 5 од 5 фењера
4. Ла Парцела Но. 1 бундева Але од Јолли Пумпкин Артисан Алес (5,9% АБВ)
Познат по својим соковима и дивљем америчком алеју, потпис Јолли Пумпкин-а је кисело и трпко пиво. Овај але од бундеве уклапа се у светли, воћни и јабуков профил. Супер газирано и супер кисело, све је у вези са тим укусом тикве.
Зачин: 1 од 5 ормарића са зачинима
Бундева: 3 од 5 фењера
Повезано: Како се спаковати за викенд излет