Да бисте окусили регионалну и мултикултурну кулинарску понуду у Мелбоурнеу, упутите се до улице Смитх, улице дуге километар која дели села Фитзрои и Цоллингвоод у унутрашњости града која је последњих година изгубила репутацију и постала ревитализована храна која се фокусира на храну одредиште за град. Овде ћете пронаћи низ кафића, барова и ресторана са утицајима из целог света.
Међу нашим фаворитима су Схимбасхи Соба и Саке Бар (предјела од 11-14 УСД) , где кувар Така Кума-иама свакодневно меље тасманску хељду свеже за своје ручно резане со резанце. У такуерији са темом Тијуане Хотел Јесус (улази од 13 до 19 долара) , наручите тањире од цевицхе тостаде (са млевеним грицкалицом, пицо де галло, семенкама авокада и сусама) и чичило мола са говеђим образима. За тајландску уличну храну идите на Нои Тхаи (улази 9 до 19 долара) , где се пилећи ражњићи са зачињеним сосом од кикирикија и кокосовим козицама надмећу са свиме што ћете наћи у Бангкоку. Храна (предјела 7–18 УСД) , у међувремену је класична кафана-деликатеса у Мелбурну за салате (одличан цезар од кеља са дресингом од мајона од инћуна), панини и тестенине - као и савршена бела.