Предстојећи ресторан у Њујорку срамотиће ресторане од стола до стола пуштајући купце да улове сами. Зауо, јапански ланац у којем купци лове сопствену рибу за суши, ускоро ће отворити ресторан у њујоршкој четврти Цхелсеа, према Еатер Нев Иорк . Ако њујоршке испоставе послују попут ресторана у Јапану, гости седе за столовима који окружују базен у средини ресторана. Купују мамац и чекају да нешто загризе. Једном када ухвате, сервери одводе рибу натраг у кухињу, где се претвара у суши, темпура пржена или печена на роштиљу. Резервоар је испуњен орађама, табанима, шурама и јапанским јастозима. Постоје и ајкуле буллхеад и зраци који пливају у резервоару, али их није за јести. Ресторан Зауо НИЦ Заслуге: Иухуи Т / Андреа Г. преко Иелп.цомКупцима који немају среће да нагризу рибу, при руци вам је сервер (иако је јефтиније сачекати да риба наиђе и урадите то сами). Али не брините. Веб локација ресторана осигурава да је то врло лако, рекавши да је врло ретко не добити рибу чак и ако сте почетник. А за оне који не воле морске плодове, на менију ће бити доступни и други предмети. Још нема временског оквира када је заказано отварање ресторана. Али локација Зауо ускоро могао да се отвори у Сан Франциску , такође.