Пре скоро 2.000 година, Азтеци су изградили високу пирамиду високу 246 стопа у напуштеном граду Теотихуацан. Данас, око 650 стопа иза масивне пирамиде, непознати туристи се усуђују Шпиља , подземни ресторан који у вулканској пећини служи традиционалну мексичку кухињу.

Шетња до пећине је импресиван призор. Осветљен је разнобојним светлима која сијају на зидовима пећине и сунчевим сјајем који се сипа кроз рупу на плафону. Под пећине је испуњен дугачким, белим столовима обложеним шареним столицама. На одабраним оброцима, извођачи мариацхи-а или Баллет Фолклорицо-а изаћи ће на сцену и приредити представу за вечеру.

Јеловник је направљен од потпуно традиционалних мексичких јела. Посетиоци могу да вечерају такосе, барбакоа или чак есцамоли са епазотом , ларве мрава сотиране биљком црва и зеленим чилијем. Они којима је потребна течна храброст за истраживање јеловника могу да бирају између мноштва доступних текиле и мезкала.

Повезано: Туристички водич за Мексико Сити

Пећински ресторан је савршено заустављање за пуњење горивом након пењања горе-доле по препреци која је Теотихуацанова пирамида сунца.

Препоручује се резервација, посебно приликом посете викендом или са већом групом. А ево и једног професионалног савета за оне који се надају да посете: Ресторан је врло строг у погледу времена резервација. Путници би требало да теже да стигну најмање 10 минута раније како би били сигурни да неће изгубити свој сто.