У Тел-Авиву постоји озбиљно превише места за одличну храну и пиће, али Левински Маркет је сигурно међу најфотогеничнијим. Траку од пет блокова у градској четврти Флорентин населили су јеврејски имигранти из Грчке тридесетих година прошлог века, а они су, заједно са Иранцима који су ушли у то подручје неколико деценија касније, брзо претворили улицу у легло ресторана, зачина и друга места за проверу са дневне листе за куповину. Пуњене пеппадове и свеже кифлице можете добити у Иом Тов Дели, пахуљасте буреке у Пенсо-у или освежавајуће пиће и неодољиву Инстаграм слику у Цафе Левински 41.
Сода пића у кафеу Леинкси, Тел Авив Заслуге: Јулие Алвин
Власник Бени Брига и његов партнер Мосхе Призмант отворили су кафић 2012. године како би послужили кафу, али његове мешавине од соде брзо су постале главна атракција. Они су игра на сода, мешавина сода воде и воћног сирупа јарких боја која је популарна у Израелу више од једног века. Брига служи ажурирану верзију, мешајући селтзер са свиме, од жалфије, каранфилића, ружине воде и диње до сирупа за’атар, сечуанског бибера и галангала.
Мали комадић излога (величине само 4к6 квадратних метара) до плафона је прекривен живописним воћем у стакленкама, одлежавајућим зачинским биљем и зачинима, вазама са лиснатим зеленилом и малим посудама означеним насловима попут Експеримента 1: сушена кајсија и бадем у сирупу. Много састојака је локално; Брига каже да зеленило потиче из вртова локалне заједнице, а воће се добија са оближњих пијачних штандова, као и из кућних вртова великодушних пријатеља. Брига се јако бави ферментацијом, он ферментира сопствене састојке у кући и такође служи комбучу. Ниједно пиће није исто, а Брига каже да се бави слободним стилом приликом стварања измишљотина. На рецепте утиче оно што је у сезони, а купци немају право да кажу шта им иде. Али, сигурно ће добити нешто лепо, са баштом производа која се просипа из чаше. Моја недавна поруџбина садржавала је киви, љубичасти босиљак и бебин дах (последња ставка је додуше више за изложбу него за потрошњу).
Кафе Левинкси Тел Авив Заслуге: Хаим Иосеф
Као да сама пића нису била довољно лепа, саму радњу уоквирује магента бугенвилија која се прекрила улазним вратом, а испред је смештен пикадо Сусита из 75-их, капуљача прекривена биљкама у саксији и кревет који служи као место за седење. покровитељи. То је савршено место за уживање у вашем пићу, које ће посебно пријати током врелог израелског лета.
Само се побрините за то снимите савршену фотографију пре него што уживате у свом јединственом пићу.