Пет је речи које путнике воде кроз тешке одлуке: Шта би Антхони Боурдаин урадио?

Па, овог 17. октобра, Националног дана тестенина, верујемо да би Боурдаин прославио тако што би ушао у своју кухињу и размутио своје омиљено јело од тестенине.

Повезан: Антхони Боурдаин има & апос; одвратно, срамотно & апос; Тајна брзе хране

Иако би се могло тврдити да Боурдаин никада не би славио произвољан празник хране, опширно је говорио о својој љубави према сир и бибер . То је једноставно јело од италијанске тестенине које се може створити за само неколико минута. Неки га сматрају италијанским еквивалентом макарона и сира - једноставним ужитком публике.

У епизоди 'Без резервација' 2010. године, Боурдаин је посетио тајни ресторан у Риму - откад је откривено да је Нестао Рим у Трастевереу - препустити се тањиру од сир и бибер .

Похвалио је јело као толико добро да би одустао неколико важних животних искустава да га поново поједете (укључујући његова трећа, пета, седма и девета киселинска путовања и читање Ловац у житу ).

Срећом, за оне који у последњем тренутку не могу да резервишу лет за Рим, сир и бибер је лако припремити код куће.

Јело почиње са напола куваном тестенином и шољом воде за тестенине. Свежа млевена паприка и растопљени путер додају се у воду за тестенине.

Затим се тестенина поново уводи у сос да би се завршило кување. Након уклањања тестенине са ватре, сир и бибер је завршен са пекорином или пармезаном и још једном пукотином бибера.

Да бисте заиста доживели Боурдаин, помешајте класичне негроније уз јело. Ипак је празник.