Зимске олимпијске игре 2006. нуде Торину, можда најмање познатом од већих градова Италије, прилику да се прода свету. Иако би већина места скочила овом приликом, за Торино то представља дилему. Град се већ дуго поноси потцењивањем. Повезан је посебно са Фиатом и уопште са индустријом: италијанским Питтсбургхом. Док се други италијански градови слободно хвале својом уметношћу, архитектуром и храном, Туринци ће, ако буду притиснути, са тихим поносом признати да се труде и рано одлазе у кревет. Близу миља до Женеве од Венеције, Торино се чини духом ближи Цалвину од Цасанове. За град је карактеристично да његов најпознатији објекат, Свети покров, неће бити поново приказан до 2025. године.
Заправо, Торино има много више од мирне, сиве слике коју представља. То је средиште италијанске савремене уметности; има нека од најбољих, и сигурно најиновативнијих, кухиња у Италији; лепота околних брда и долина ривала Тоскани; богато је мултикултуралан, са једном од највећих муслиманских популација било ког италијанског града; и има дугу традицију привлачења верских слободоумника, политичких радикала, уметника и писаца. Али ништа од тога није одмах очигледно, јер у Торину постоји дубока напетост између креативности и необичног, с једне стране, и буржоаске нормалности с друге стране. Та дуалност је део најпознатијег архитектонског обележја града, његових аркада - оних елегантних наткривених пролаза који воде Виа Рома, главну трговачку улицу и повезују централни трг, Пиазза Цастелло, са реком По. Те аркаде су, наравно, јавни простори; наговарају вас на отвореном чак и по лошем времену, а њихова барокна архитектура даје осећај помпе најобичнијим ходати. Али покривени, прикривају и када не желите да вас виде и чине да се осећате нејасно потајно. Пружају грациозну перспективу готово сваком погледу, али такође дају меланхолију и слутњу, расположење прелепо забележено на торинским сликама Ђорђа Де Кирица.
Па како ће овај чувени град играти хиљаде људи од којих се очекује да присуствују Олимпијским играма - и милионе оних који ће гледати на телевизији? Градским таксистима су понуђени бесплатни курсеви енглеског и угоститељства, а продавци остакљени изглед људи који су репрограмирани да буду пријатељски расположени, али још увек нису сасвим схватили. Неки од истакнутијих градских појачавача брину се да ће Торино избећи свој тренутак у ударном термину. Један је Гиоргетто Гиугиаро, чији се класични индустријски дизајн креће од Цанон фотоапарата до ВВ Голфа. „Торино је скроман град који намерава да ради неке ствари“, рекао ми је кад сам отишао да га видим у његове студије у предграђу Монцалиери-а. „Да су виле које имамо у Ла Цоллини“ - лиснатим брдима у којима живе најбогатије породице града - „биле у Милану, људи би их звали Беверли Хиллс оф Еуропе. Али наш проблем је што нисмо у могућности да разговарамо о ономе што имамо. ' Ђуђаро ми је рекао за пријатеља који поседује два Ролс-Ројса, али их није хтео извадити, из страха да се не покаже. 'Тако се вози обичним аутомобилом по граду, а своје роле оставља у гаражи.' Градска продавница Версаце морала је да се затвори јер мештани не би могли бити ухваћени мртви у тако разметљивој одећи, а Хермес мора да набави обичне торбе од белог папира како би покровитељи могли да носе њен потцењени луксузни дом, а да притом не ризикују никакве модне изјаве.
Гледано авионом са неколико хиљада стопа, снежни Алпи око Торина изгледају прелепо, а планине Сестриере и Сан Сицарио, где ће се одржати многи олимпијски алпски догађаји, лако је уочити. Такође можете пратити ток плодних долина узгоја грожђа у Пијемонту - Вал ди Суса, Вал Пеллице и Вал Цхисоне - и покушати да замислите Ханибала и његових 37 слонова како излазе из планина, 218. пне., И појављујући се у Тауразији, што су Келти дали првом насељу на месту Торино. (Ханибал га је сравнио.) Али доле на земљи магла се затвара, а планине су невидљиве у магли.
'Какви тротоари!' Помислио сам шетајући се Виа По једно поподне. Ово је био узвик који је Фриедрицх Ниетзсцхе дао у писму пријатељу, недуго по доласку у Торино, 1888. године. Волео је Торино због рационалног, уређеног плана његових улица, и тамо је произвео две своје најбоље књиге, Ево човека и Сумрак идола . Али до краја године тамо, Ниетзсцхе је лајао луд; провео је последње године свог живота говорећи мало, осим речи елегантно, изнова и изнова.
Торинско средиште је мрежа равних линија и чини се да је већи део његове архитектуре, иако је настајао у периоду од око 200 година, дело једног сензибилитета. Изузетан пример ове уједначености укуса је западна фасада Пиазза Цастелло, главног градског трга, где ће се сваке вечери током Олимпијских игара додељивати медаље за дан. Црква Сан Лоренза од Гуарина Гуаринија, започета 1668. године, и Палаззо Мадама Филиппо Јуварра из 1718. године, тако се лепо међусобно усклађују да око чита цело лице медене боје као јединствену целину. Ефекат је потпуно сличан ономе на улицама у Риму, рецимо, где се сукобљени архитектонски стилови и језици који представљају различите периоде и осећајности и намере хаотично мешају.
Иза Пиазза Цастелло налазе се римска врата, један од ретких остатака града који је Август овде основао 28. п.н.е. Ово насеље, квадратни каструм, или логор, било је окружено зидовима високим 20 стопа и одолевало је свим освајачима све до краја царства, када су прво Лангобарди, а потом Франци опљачкали град и срушили већину онога што је Рим саградио . Око древне капије налази се пијаца Порта Палаззо, за коју се каже да је највећа пијаца на отвореном у Европи.
Торино је у основи остао провинцијски град све док га кућа Савоје у 16. веку није преузела од Француза. Године 1559. војвода Емануеле Филиберто направио је Торино главним градом своје државе која се простирала на северу преко Алпа до Женеве. Узастопни владари додавали су зграде; многе су дизајнирали Гуарини из Јуваре и трећи велики архитекта барокног Торина Бернардо Виттоне. Читав комплекс палате један је од сјајних примера хуманистичког веровања да човекова ирационална природа може бити укроћена дизајном. Заиста, чини се да је личност града заиста уграђена у његов урбанистички план, баш онако како су то планирали његови царски творци.
Па ипак, само треба да погледате горе на Пиазза Цастелло да бисте видели један од најчуднијих, најнепрактичнијих дела архитектуре на свету. Ово је Моле Антонеллиана ( кртица 'гомила'), сецесијска глупост која се издиже из великог хуманистичког плана Торина попут стабљике дивље шпаргле у формалном цветном врту. Кртица се састоји од четвртасте основе, на чијем врху се налази грчки храм, сам на врху џиновског торња. Завршена 1889. године, била је у то време највиша грађевина од опеке у Европи. Првобитно наручен као синагога за прославу еманципације некатоличких религија под Виктором Емануелом ИИ, Кртица је на крају постала прескупа за своје покровитеље и држава ју је купила. 2000. године постао је Национални музеј кинематографије, у част Торинове улоге у оснивању италијанске филмске индустрије.
Музеј је диван. Постоји фина колекција технологије покретних слика из 19. века: лутке у сенци, зоетропи и друге врсте трикова ока. У огромној главној соби можете гледати променљиви списак филмова са софе од црвеног сомота. Изложбе су организоване по жанровима: хорор, апсурдизам, љубав, анимација. У апсурдистичкој соби седишта су тоалети, у знак поштовања филму Бунуел Фантом слободе . Не можете се попети све до Мола (врх торња је пухао у торнаду 1953. године), али можете стакленим лифтом кроз његов центар проћи кроз округли балкон одмах испод торња, а одатле добити један најбољих погледа на град.
Алице Маттирола, паметна и лепа туринеска домаћица, позвала ме је да се нађем са њом у кафићу Хафа, у Куадрилатеро Романо или римској четврти, центру ноћног живота града. Овде, где су улице старије и уже, Торино се више осећа као други италијански градови. Стојећи на Пиазза Цастелло, тешко је схватити да Торино има тамну страну. Али шетајте старим римским улицама ноћу, када се магла дигне и град утихне, или изађите на подручје Доцкс Дора, где су срушени блокови индустријског развоја, а ноћни клубови цветају у уништеним фабрикама, и можда ћете осетити дрхтај . Према окултистима, Торино је један од три града који чине 'троугао' црне магије (Лондон и Сан Францисцо су остали), као и беле магије (заједно са Лионом и Прагом). Кренуо сам у Магиц Торино Тоур, ноћну екскурзију по местима са белом и црном магијом, и морам признати да до краја нисам боље разумео концепт троугла, иако сада знам да то има неке везе са 45-ом. паралелне, линије енергије и чињеница да су две градске реке, По и Дора, мушке, односно женске.
Кафана Хафа је модерно, удобно место за аперитиве, сложени ритуал у Торину: канапеи су представљени у огромним количинама, а за цену коктела можете јести колико год желите. Маттирола је поподне провео гледајући модерну и савремену уметност, којом је Торино богат. Музеј се налази у Цастелло ди Риволи, на око 45 минута од града, где се налазе савремени предмети попут Цхарлеса Раиа Револуција контрареволуција су на видику у средњовековном амбијенту. Ту је нови музеј савремене уметности, Фондазионе Сандретто Ре Ребауденго, бивши индустријски простор који еволуира у торинску верзију Тате Модерн-а. А галерија је много: тог дана посетио сам Ђорђа Персана и открио да је место савременог дилера уступио Никола Де Марија, који има стан у суседству, па је могао да слика не само платна али и зидови и плафони саме галерије. Током зимских месеци по граду постоји више од десетак скулптура и инсталација на отвореном, које су између осталих створили уметници Јенни Холзер и Јосепх Косутх.
Преко слатког вермута (сматра се да је вермут изумио у Торину, Антонио Бенедетто Царпано за свој кафић на улици Виа Рома, 1786. године), Маттирола и ја смо разговарали о томе зашто овај град са својим чувеним резерватом успева да надмаши све остале италијанске градове у савременој уметности. Један од разлога је, мислила је, тај што Торино не улаже толико енергије у величање уметности прошлости.
„Видите, овде заиста постоје две врсте људи“, рекла је. „Постоје загушљиви, старији Туринци, који не желе да се било шта у њиховом вољеном граду промени, а постоје млађи, напредни Туринци, који желе да живе у граду будућности. Кад приредим вечеру, наставила је, покушавам да позовем људе из оба света и започнем вече дајући свима врло јаку цаипиринху. Тада гледам како варнице лете. '
После нашег разговора, свуда сам почео да видим ту поделу. Било је тамо у две градске фудбалске екипе: стара гарда подржава Торино, који је некада био сјајан; нови навија за Јувентус ФЦ. Бела магија и црна магија, барок и сецесија. Дуализам је присутан чак и у два најпознатија млађа лица града: дечаци Елканн, унуци Ђанија Ањелија, на чијим плећима лежи будућност Фијата. Јохн, старији брат, је тих и озбиљан менаџер; Лапо је брбљив и фотограф који одговара фотоапарату.
Торино се неколико пута поново открио током последњих 500 година. После три века као владајуће седиште куће Савои, 1861. године је постала главни град нове Италијанске Републике. Након пресељења престонице, Торино је 1870. године постао индустријско средиште. Фиат је само најпознатија од многих производних фирми које су одрасле у граду и око њега. Овде су започеле и радио, телевизија и филмска индустрија у земљи.
Сада, са доласком Олимпијских игара, Торино урбанисти поново говоре о трансформацији града. Градоначелник Сергио Цхиампарино рекао ми је: 'Постајемо главни град здравствених услуга, попут Лиона, у Француској, а такође и комуникационе технологије, и покушавамо да повећамо туристички сектор.' У току су огромне промене у градској инфраструктури, укључујући подземни паркинг испод Пиазза Сан Царло, метроа, и брзе железничке везе до Милана и Лиона, а последња рута пролази испод Алпа кроз најдужи железнички тунел икад изграђен.
Чак и стари Туринци признају да се град мора променити. Пад Фијата није само економска криза већ и криза стила за целу Италију. Сећање на тог принца у италијанском стилу, Гианни Агнелли, прогони град (умро је 2003. године), а Фиат, упркос тренутним проблемима, и даље изазива италијански послератни гламур у индустрији. Лапо Елканн сада покушава да искористи ту слику одећом и патикама марке Фиат, и прљавим поновним увођењем ажурираног Пунто-а, Фиат-овог класика. (Поверење јавности у Лапа пољуљано је прошле јесени, када му је позлило у стану транссексуалца по имену Патризиа и однесен је у болницу у респираторном дистресу који је донео коктел кокаина и других дрога.) Али као многим италијанским компанијама, чини се да је Фиат на погрешној страни глобализације, заглављен у великој, скупој радној снази у Торину, док његови конкуренти јефтино производе аутомобиле у Шангају.
Предложак за торинску трансформацију требало би да буде бивша Фијатова фабрика, ремек-дело модернизма од 800.000 квадратних метара, које је 1920-их саградио Гиацомо Труццо, а које је Рензо Пиано пренаменио. Налази се у делу града Линготто у граду, где ће бити медијско село током Олимпијских игара. У структури се данас налазе два хотела Ле Меридиен, Пинацотеца Гиованние Марелла Агнелли (излажући ремек-дела из колекције Агнелли, укључујући дела Матиссеа, Модиглианија и Манета), луксузни тржни центар, канцеларије, огроман конгресни центар (где се одржава Фестивал споре хране место сваке друге године), а у приземљу и ботаничка башта. Клавир је спољни изглед фабрике оставио нетакнутим: његова индустријска мрежа џиновских прозора, сами уграђених у мања окна, чини се модерним проширењем савојских владара & апос; план за центар града. Стара тестна стаза је још увек на крову: Мајкл Кејн је око ње возио Мини Цоопер у оригиналној верзији Италијански посао . (Гости Ле Меридиен-а сада могу џогирати на томе.)
Наравно, Атина је за Летње олимпијске игре 2004. године изградила нови систем подземне железнице и стадион, потрошивши 10 милијарди долара на Игре, и на крају су многи Грци поверовали да трошак не вреди. Али Зимске олимпијске игре су много јефтиније и већином се одвијају у мањим просторима, од којих многе град није морао посебно градити. Место уметничког клизања биће изложбени центар Ееро Сааринен - ескуе из 1961. године. Паласпорт Олимпицо, хокејска арена, биће смештен у вишенаменској структури. Стари Торински општински стадион, подигнут 1933. године под Мусолинијем, биће место церемоније отварања и затварања. Верно радној етици града, све је пре времена.
Заменик председника олимпијског организационог одбора у Торину, Евелина Цхристиллин, каже да је једина озбиљна препрека у планирању ових олимпијских игара била недостатак спонзорског новца од италијанских компанија. Разлог је, каже Цхристиллин, тај што „у Италији има превише фудбала. Немогуће је заинтересовати људе за подржавање других спортова. ' Економски проблеми земље су још један разлог; Италијанске компаније немају много новца за бацање. У новембру је продато само 500.000 карата за олимпијске догађаје, а организациони одбор је и даље тражио 100 милиона евра како би смањио буџетске празнине.
У време када сам открио Торино, годину дана сам живео у Риму и умарао сам се од Римљана & апос; љубав према једењу истих осам или више јела изнова и изнова. У Торину је приступ јелу управо супротан. Сваки оброк је другачији, чак и у истом ресторану. Међу одличним локалним јелима су багна цауда, сирово поврће послужено са врућим сосом од маслиновог уља, белог лука и инћуна; локални фаворит, мешано кувано месо, мешано кувано месо; фантастично нежни њоки са рагуом од патке; и рижото са Баролом, направљен од великог локалног вина. Ко год је рекао да је италијанско кување заправо само загревање добрих састојака, није размишљао о Торину. Најбољи оброк који сам појео био је у Баррикуеу, формалном ресторану са пругастим зидним облогама од таупе и креме. Тамо сам појео терин од скоро сирове телетине и сецканог поврћа са сосом од јаја, праћен пирјаним шкампима сервираним са малим округлим крокетом беле рибе пуњеним броколијем, а затим невероватно укусног зеца - пунашног и са савршено оштром кожом.
Ипак, храна о којој имам најживљи утисак није дошла из једног од градских гастрономских храмова, већ из беле пластичне канте. Канта је била скривена у кухињи Роберта Пиерра у улици Тре Галли, лежерном, осунчаном месту где су конобарице лепе и често видите политичаре и новинаре како једу ручак. Унутар канте, умотане у влажне комаде папирног пешкира, налазио се Пиерроов залиха белих тартуфа, благодати регије Пијемонт. Роберто донесе канту на сто, извади масни тартуф, одмери га на џепној ваги, бријаћим апаратом за бријање тартусе обрише кришке на неодревену тестенину, а затим поново одмери тартуф како би утврдио колико ће наплатити. Ови тартуфи су најређа, најдивнија деликатеса, а кад једном добијете мирис у носу, остаје вам све време док сте у Торину.
Последњег поподнева отишао сам у Ал Бицерин, кафану у којој су гроф Цавоур и Гиусеппе Маззини шаптали своје шеме да уједине Италију. Истоимено пиће у кафићу има три слоја: кафу на дну, тамну чоколаду изнад и слатко, пенушаво млеко на врху. Не мешајте је, јер је укус у слојевима. Исто бих рекао и за Торино. То је град одвојених делова, али на тај начин има више укуса. Прелазите са површинских ужитака његове површине на тамнији, сложенији слој одоздо, све док коначно не удари гориво које вас враћа магловитим улицама на посао.
Када је ово издање изашло у штампу, Међународни олимпијски комитет очекивао је да ће улазнице за утакмице (10.-26. Фебруара) бити доступне у јануару ( ввв.торино2006.орг ).
Где одсести
Златна палата
Први прави хотел са пет звездица у Централном Торину требало би да буде отворен овог месеца.
Парови од 252 долара
18 Виа делл & апос; Арцивесцовадо; 39-011 / 551-2111
ввв.тхи.ит
Гранд Хотел Ситеа
Годинама је овај главни традиционални гранд хотел у граду.
Парови од 186 долара
35 Виа Царло Алберто; 39-011 / 517-0171
ввв.тхи.ит
Ле Меридиен Арт + Тецх
Новији од два хотела хотела Ле Меридиен у комплексу Фиат упечатљив је, ако не и средишњи.
Двоструко од 180 долара
230 Виа Низза; 39-011 / 664-2000
ввв.лемеридиен.цом
Хотел Вицториа
Пријатно (и веома популарно) мало имање.
Парови од 195 долара
4 Виа Нино Цоста; 39-011 / 561-1909
ввв.хотелвицториа-торино.цом
Где јести
Холли
Локална јела у пријатном амбијенту.
Вечера за двоје 96 долара
38Д Виа Аццадемиа Албертина; 39-011 / 837-064
Баррикуе
Вечера за двоје 120 долара
53а Корзо Данте; 39-011 / 657-900
Промена
Огледала, фреске, позлата и сложена храна.
Вечера за двоје 132 долара
2 Пиазза Царигнано; 39-011 / 546-690
Остериа Антицхе Сере
Дугогодишње дружење радника које служи рустикална, укусна јела.
Вечера за двоје 54 долара
9 Виа Ценисцхиа; 39-011 / 385-4347
Три петла
Вечера за двоје 96 долара
25 Виа Сант & апос; Агостино; 39-011 / 521-6027
Три кокоши
Одличан дегустацијски мени у лежерном окружењу.
Вечера за двоје 84 долара
37 Виа Беллезиа; 39-011 / 436-6553
Где пити
Торино има много познатих старих кафића у којима можете са стилом попити кафу или аперитив. Међу најбољима су Ал Бицерин (5 Пиазза делла Цонсолата), Флора кафа (24 Пиазза Витторио Венето), Кафа Сан Царло (156 Пиазза Сан Царло), и Торина кафа (204 Пиазза Сан Царло).
Хафа Цафе
Духа хладнији од традиционалних градских кафића.
23Ц Виа Сант & апос; Агостино; 39-011 / 436-7091
Шта да радим
Суперга Басилица
За одличан поглед на град, идите старом успињачом до ове цркве.
73 улица базилике Суперга; 39-011 / 899-7456
Замак Риволи
Пиазза Мафалда ди Савоиа; 39-011 / 956-5222
Катедрала Сан Гиованни Баттиста
Дом Торинског покрова.
Пиазза Сан Гиованни; 39-011 / 436-1540
Египатски музеј
Најбоља колекција антиквитета изван Каира.
Преко Академије наука; 39-011 / 561-7776
Фондација Сандретто Ре Ребауденго
16 Виа Модане, четврт Сан Паоло; 39-011 / 379-7600
Галлериа Сабауда Смешта већину Савоја & апос; колекција слика.
6 преко Академије наука; 39-011 / 547-440
Ђорђо Персано
9 Пиазза Витторио Венето; 39-011 / 835-527
Национални музеј биоскопа
20 Виа Монтебелло; 39-011 / 812-5658
Пијаца Порта Палаззо
Отворени радним данима ујутру и цео дан у суботу.
Трг Републике
Пијаца Порта Палаззо
Отворени радним данима ујутру и цео дан у суботу.
Национални музеј биоскопа
Првобитно наручен као синагога за прославу еманципације некатоличких религија под Виктором Емануелом ИИ, Кртица је на крају постала прескупа за своје покровитеље и држава ју је купила. 2000. године постао је Национални музеј кинематографије, у част Торинове улоге у оснивању италијанске филмске индустрије.
Ђорђо Персано
Истоимена галерија продавца савремене уметности.
Галерија Сабауда
Удомљава већину Савоја & апос; колекција слика.
Фондација Сандретто Ре Ребауденго
Ту је нови музеј савремене уметности, Фондазионе Сандретто Ре Ребауденго, бивши индустријски простор који еволуира у торинску верзију Тате Модерн-а.
Египатски музеј
Најбоља колекција антиквитета изван Каира.
Катедрала Сан Гиованни Баттиста
Дом Торинског покрова.
Замак Риволи
Музеј се налази у месту Цастелло ди Риволи, око 45 минута изван града, где су у средњовековном амбијенту приказани модерни комади попут контра револуције Цхарлеса Раиа.
Суперга Басилица
За одличан поглед на град, идите старом успињачом до ове цркве.
Хафа Цафе
Духа хладнији од традиционалних градских кафића.
Торина кафа
Један од многих познатих старих кафића у Торину у којем можете попити кафу или аперитив у великом стилу.
Кафа Сан Царло
Један од многих познатих старих кафића у Торину у којем можете попити кафу или аперитив у великом стилу. Изложено под огромним лустером, пространство у Цаффе Сан Царло подједнако је рококо попут осетљиве унутрашњости из 1822. године. Испробајте бујне полумесеце пармигиане од патлиџана или канапее обучене увијеним увојцима од крем-сира и наборима бресаоле.
Флора кафа
Један од многих познатих старих кафића у Торину у којем можете попити кафу или аперитив у великом стилу.
Ал Бицерин
Истоимено пиће у кафићу служи се на овом месту од 1763. Историјски напитак има три слоја: кафу на дну, тамну чоколаду изнад и слатко, пенушаво млеко на врху.
Три петла
Модерни Туринци копају у фантастично багна цауда или баршунаста фланца од пармезана и тиквице испод засвођеног плафона ове винериа у кварту Куадрилатеро Романо који се дешава. Иако је тежак за педигреед пиедмонтесе Баролос и Барбаресцос, списак од 2.000 етикета глобално је доступан. Дођите око шест, када је бројач бесплатни антипасти.