Ако научите да кувате као тоскански, можда ћете само променити ваш живот. Тосканска кухиња захтева спонтаност, коришћење свих пет ваших чула, боравак у садашњости и спокој. (Опростите ми ако овде звучим као мистик.) Ретка авантура у којој могу да учествују посетиоци Тоскане је курс кувања у аутентичној тосканској кухињи, користећи најбоље свеже састојке и чинећи им што мање. Постоје часови за сваку пругу: они који трају само неколико сати или се фокусирају само на једно јело; други који се протежу на недељу дана и садрже сложене меније. Постоје часови којима се може придружити цела породица, други за етаблиране куваре, па чак и неки за надобудне дечје гастрономије.

Учествовање у овим часовима не само да вам даје прилику да окусите невероватну локалну храну и научите нове технике кувања; с обзиром да је овде храна саставни део породичног живота, добићете и вредне лекције из тосканске културе и историје. Савет: не покушавајте да стрпате многе курсеве кувања у једно путовање. Изаберите једну или две и уживајте у њима.

Кухиња са погледом

Под паском кувара Елена Маттеи и Лапо Магни - тим мајке и сина - научићете да кувате врсте јела која тосканске баке већ деценијама усавршавају. Свака класа покрива оброк од пет јела, укључујући и упаривање вина. Курсеви су обично прилагођени и ограничени на три до четири особе, мада се могу сместити и веће групе.

Белмонд Вилла Сан Мицхеле

Школа кувања у елегантном хотелу Белмонд Вилла Сан Мицхеле нуди две врсте кулинарских упутстава: групне часове кувања користећи локалне и сезонске састојке; и лични семинари са шефом кухиње Аттилио Ди Фабризио, фокусирајући се на традиционална тосканска главна јела - тестенине, рижота и супе. Свака настава укључује ручак у познатом ресторану Ла Логгиа.

Моја Тоскана

Часови су интимни, домаћи послови у сеоској кући Тосцана Миа. Можете бирати између неколико једнодневних, полудневних часова или пакета који укључују дневне часове између два и пет дана. Свака сесија укључује оброке од пет јела и винско парење. За родитеље са децом која се вуку такође постоје посебни породични часови.

Овде је кухиња

Задивићете своје пријатеље на следећој вечери ако сте провели сесију са куварима у Еццо Ла Цуцина. Понуђена настава је једнодневна или седмодневна; за доживљај потпуног урањања одаберите потоње за обиласке винарија и села и смештаја на имањима или сеоским кућама из 18. века.

Тосканска кулинарија

У овој малој школи кувања у Цортони једнодневна настава научиће вас свему што треба да знате о стварању типичног тосканског оброка - укључујући планирање менија, куповину састојака на локалним пијацама и кување. Ако имате више времена, нуде се и једнодневни кулинарски одмори који се фокусирају на традиционалну тосканску домаћу кухињу и вино.