Са планинским Андама и суровим регионима Патагоније, Сантиагом и његовим многољудним градским животом, и безбројним обалним градовима на плажи и лучким градовима, Чиле је једна од регионално најразноликијих земаља Јужне Америке.
Свако подручје земље путницима нуди јединствено окружење, а чилеанска кухиња је подједнако разнолика. У свакој регији постоји обиље рецепата, али постоји неколико кључних јела која можете пронаћи без обзира где вас путовање кроз Чиле води.
Торта од кукуруза
Почевши од долине Елкуи, региона популарног због својих могућности за проматрање звезда, пронаћи ћете низ андских кухиња. Међу планинским јелима је кукурузни колач , што у преводу значи кукурузна пита. Али јело, приказано на слици горе, много је више од тога.
Постоје варијације у целом региону, али обично се јело прави од кукуруза шећера који је млевен, зачињен и помешан са тврдо куваним јајетом, маслинама и млевеном говедином или пилетином. Подсетило ме је на то какав би могао бити андски кич - са кукурузом уместо основе јаја и без коре.
Пита од бора
Најбоље чилеанско јело које треба знати Емпанада у ресторану Дестилериа Мистрал у Писцо Елкуи. |. | Заслуге: Андрев ВиллагомезЕмпанада је пуњено пециво са пуњењем које се затим пече или пржи. Свака латиноамеричка земља има свој поглед на класичну емпанаду, али у Чилеу за свој новац добијате пуно: користи се прегршт пуњења, али најтрадиционалнији је пино, млевена говедина помешана са луком, сувим грожђем, маслинама и тврдим кувана јаја.
Повезано: Ова шума у Патагонији је тако сићушна да ће вам требати повећало да бисте је видели
Величине се разликују - док неке земље Јужне Америке & апос; емпанаде су више међуоброци, традиционална емпанада у Чилеу може бити довољно велика да вам буде цео оброк.
Најбоље чилеанско јело које треба знати Емпанада у ресторану Дестилериа Мистрал у Писцо Елкуи. |. | Заслуге: Андрев Виллагомез