Јессица Миллер зна да се она добро дешава. Као менаџер комуникација за Одмаралишта Парк Цити Моунтаин и Мидвест , Миллер не само да живи у једној од најсликовитијих заједница у земљи, већ готово свакодневно скија низ своју омиљену планину, све у име посла. Ох, и још једна ствар: она је прво натерала неке високо жељене крофне.

Крајем децембра, непосредно пре него што је сат откуцао поноћ нове године, посетио сам га Парк Цити за малу скијашку авантуру. Међутим, оно што сам пронашао била је планина која је нудила много више од путовања горе-доле лифтом.

Одлучите се за своју авантуристичку планину, рекао је Миллер док смо се дан задржавали у главном дому на падинама.

Прегледали смо све нормалне ствари које човек ради када разговара о планинском одмаралишту. Ствари попут његовог скијашког терена (који износи 7.300 хектара), највеће надморске висине (10.000 стопа) и годишњих снежних падавина (укупно око 365 инча). Међутим, док сам ћаскао са Милером, сазнао сам нешто ново: Парк Цити Моунтаин има сјајну сцену за ручавање.

Заправо, на мапи коју је избацила из скијашке јакне, Миллер ми је показао да Парк Цити има више од 16 ресторана који се протежу преко планине, а сваки долази са својим посебним јеловницима и атмосфером.

То укључује три ресторана у планинском селу Парк Цити: Легаци Лодге, Јупитер Јава и Легендс. Такође укључује четири ресторана у базном подручју Цанионс Виллаге: Тхе Фарм, Мурдоцк’с, Умбрелла Бар и Ред Таил Грилл. Плус осам горских ресторана: Мид-Моунтаин Лодге, Минерс Цамп, Суммит Хоусе, Томбстоне ББК, Редпине Лодге, Легаци Лодге, Лоокоут Цабин и Цлоуд Дине. (Постоје и два додатна планинска ресторана која раде приватно: Викинг Иурт и Сновед Инн.)

Са више од 16 ресторана на површини од 7.300 хектара, сваки са својим маштовитим, менијем са потписима и извршним куварима, Парк Цити Моунтаин је посвећен томе да буде водећи у индустрији на планинским оброцима, каже Миллер. Непрестано тражимо иновативне начине како да поново замислимо и подигнемо доживљај ручавања у одмаралиштима и фокусирамо се на разноликост, квалитет и креативност приликом избора ресторана и ставки менија.

Постоји једна ванвременска посластица коју планина не треба иновирати, већ једноставно од ње направити више. А то су наводно божанствене крофне које се послужују у Цлоуд Дине, ресторану који се налази на врху гребена Васатцх Ранге, тик уз ДреамЦатцхер Екпресс. А кажем наводно зато што заправо никада нисам пробао ни један. То је зато што су ове крофне - резултат сарадње између Грега Хансена и Цхриса Дурфее-а, који су сада извршни шефови кућице Ред Пине Лодге и видиковца - толико добри људи да намерно планирају своја јутра на планини само да би је узели пре него што понестане. . Чекирао сам се свако јутро током путовања до 10 сати ујутро и сваки дан су то биле слатке наивчине отишла .

Заиста стварно волим традиционално застакљено ', каже Миллер, трљајући се од бола што морам да живим без крофни. 'Топло, гњецаво, слатко и задовољавајуће након неколико ранојутарњих трчања.

Али, чињеница да се ни до кога нисам дошла довољно говори колико је заиста сва храна на планини укусна и колико је читав тим посвећен пуњењу трбуха.

Храњење гладних скијаша и сноубордера на планини прилично се променило последњих година, Алекс Малмборг, извршни кувар за Парк Цити Моунтаин Дининг, поделио је путем е-поште. Данашњи скијаши и возачи желе разноликост; желе здраве опције на избор и све чешће траже вегетаријанске опције. Трудим се да менији сваког нашег планинског ресторана буду јединствени и да се разликују једни од других док угоститељство једе и месоједе и вегетаријанце.

На планини сам бар успео да испробам апсолутно сјајну здјелу Буде у новообновљеном Мид-Моунтаин Лодгеу. Изненађујуће је било понудити нешто софистицирано попут посуде пуњене смеђим пиринчем, прженим кељем, прженим прокулицама, броколијем, карфиолом и сосом од кикирикија и мисо. То би могло бити зато што сам одрастао само једући сендвиче са путером од кикирикија на скијању (чак и чинија за хлеб пуњена чилијем била је луксузна посластица).

Мој скијашки партнер одабрао је још авантуристичнију планинску опцију: чашу ресторана. Будући да сам из Лос Ангелеса, помало сам дрски сноб, међутим, након што сам загризао, схватио сам да Парк Цити сваког дана може да иде прстима до пета са понудама ЛА-а.

Док се јеловници у Парк Цитију развијају, неколико истакнутих предмета остају вишегодишњи фаворити, укључујући оне крофне у Цлоуд Дине-у (још увек сам огорчен због овога), фондуе у Лоокоут Цабин-у, укусну чинију за боцкање туне у Мид-Моунтаин Лодге-у и Медитерански гирос у рударском кампу.

Чак и усред дуге зиме желимо да послужимо свежу, лепу храну, каже Миллер.

Поред хране, постоји и запањујућа количина скијања и јахања. Наша четвородневна авантура на планини осећала се као да није била ни приближно довољна да огребе површину онога што Парк Цити Моунтаин нуди. Ако желите да тамо искористите своје време, покушајте да резервишете или лекцију скијања (за почетнике до напредних) или резервишите водич од врха до врхунца да бисте све то видели.

И док планирате путовање, покушајте да размислите о својим данима на планинама у регионима. Проведите један дан само на скијању око колоније, која се простире кроз кварт мега-вила које људи који изнајмљују често изнајмљују Јустин Биебер и Таилор Свифт . Затим проведите још један дан на скијању у Тхе Цанионс-у, а други на скијању у Парк Цити Моунтаин Виллаге-у.

Само знајте, никада нећете бити гладни.

Мој омиљени део храњења гладних скијаша и возача је, каже Малмборг, када их видим како напуштају наше ресторане осећајући се сито, потпуно задовољно и спремно да наставе са уништавањем.

Како се возити:

Подигните а дан додавање почев од 148 УСД / дан или купите Епиц Пасс , који укључује приступ планини Парк Цити.

Где одсести:

Тхе Валдорф Асториа Парк Цити налази се на само пет минута од центра града, али и даље чини да се осећате далеко од света. Хотел је мастер класа модерног луксуза, нуди удобност и забаву са својим скијашима и ски-батлерима који ће вам помоћи у свим вашим планинским потребама. Такође се дешава да у свом ресторану Повдер нуде озбиљно укусну храну, која се фокусира на одрживу храну са повишеним комфором.

Најновије приватне резиденције у Парк Цитију доносе повишен алпски живот свима. Резиденције Апек су дом неких озбиљно софистицираних домова за скијање који се налазе тачно у селу Цанионс на планини Парк Цити. Апек Ресиденцес Парк Цити нуди ненадмашан приступ и довољно простора за пружање чак и великим групама.

Где јести ван планине:

Фарма није ни за шта проглашен једним од 25 најбољих ресторана у Јути. Унутрашњи гости могу копати рустикална и рафинирана јела која истичу све најбоље локалне састојке које Утах нуди.

Фиве5еедс можда је аустралијски увоз, али у Парк Цитију се осећа као код куће. Место за доручак и ручак послужује гомилу тоста од авокада, пилетине и вафла, јечма изрезаног у јечам и у основи свега осталог што бисте икада пожелели да бисте се осећали неговано за свој дан.

Где Апрес-Ски:

Ако не посетите Хигх Вест Салон нисте заиста посетили Парк Цити. Бар, смештен у историјском центру града, може се скијати с десне стране планине. Зими покровитељима нуди топлину уз ватру на свом отвореном дворишту, па чак служи и укусан јабуковач са шиљастим јабуковима. Резервације резервишите унутра унапред.

Смештен на само неколико корака од бине Виллаге, посетиоци могу да узму укусно освежење на Апрес-скију Кишобран Бар . Узмите пиво или занатски коктел, ставите чизме и потпуно се опустите.