После годину дана кружећи око света, прво вино галаксије одлежало у свемиру прошао свој први тест укуса још на Земљи.
Соммелиерс из Института за истраживање вина и вина у Бордеауку одчепили су ове недеље боцу вина Петрус Померол са 5.890 долара (5.000 ЕУР) и урадили тест слепог укуса у поређењу са боцом истог вина које је одлежало у подруму.
„Сузе имам у очима“, Ницолас Гауме, извршни директор и суоснивач Спаце Царго Унлимитед (компаније која је извела експеримент), рекао је агенцији Ассоциатед Пресс после његовог првог гутљаја.
Дванаест панелиста је имало своју реакцију на свемирско вино. Неки су рекли да изазива мирисе попут сушене коже, 'изгаране наранџе' или логорске ватре.
'Она која је остала на Земљи, за мене је била још мало затворенија, нешто таниничнија, нешто млађа. А онај који је био у свемиру, танини су омекшали, изашла је страна више цветних аромата ', рекла је за АП Јане Ансон, винска списатељица и једна од панелисткиња. 'Обоје су били прелепи.'
Петер Померол Пхилиппе Дарриет, директор Одељења за енологију, Институт за вино, науку и вино (ИСВВ) држи боцу Петруса. |. | Заслуге: ПХИЛИППЕ ЛОПЕЗ / АФП преко Гетти Имагес
У новембру 2019. године СпацеКс и Спаце Царго Унлимитед лансирали су 12 боца вина, заједно са 320 мерлота и каберне саувигнон исечцима вина у свемир. И боце и комадићи провели су око годину дана на Међународној свемирској станици пре него што су се у јануару вратили на Земљу, у Мексички залив.
Преостало вино треба да буде подвргнуто вишемесечним хемијским испитивањима, у којима ће истраживачи истражити како старење у свемиру утиче на таложење и мехуриће процеса старења.
Налази истраживања могу се користити за вештачко одлежавање вина у будућности или за помоћ у гајењу чвршћих биљака док се претње климатским променама надвијају над пољопривредом. Новим открићима ће вероватно требати најмање деценију пре него што се примене у практичну употребу.
Цаилеи Риззо је писац за Травел + Леисуре, тренутно са седиштем у Бруклину. Можете је наћи на Твиттер-у, инстаграм , или цаилеириззо.цом .