Пијење вискија је у успону, у случају да то још нисте приметили. Извините ако је то случај, јер нисмо успели да посетимо свог омиљеног барови у последње време - али то се коначно мења.

Подаци Савета за дестиловане алкохолне пиће Сједињених Држава (ДИСЦУС) показује да су приходи од производње и продаје бурбона - „домаћег духа Америке“, како се на њега односе - знатно порасли током последњих неколико година. Раж, ирски виски и виски такође добијају више пажње.

Као што је то са храном, вином, модом и где год се ради о личном укусу, можда не постоји само један најбољи начин упијања. Уз разне начине уживања у дестилованим алкохолним пићима, ваши укуси и преференције могу се променити или можете одабрати стил пијења вискија у зависности од прилике.

Људима који озбиљно приступају вискију, поклоните добре ствари на Дан очева уз Цровн Роиал Делуке.

Путовања + слободно време разговарао са стручњаком на тему растућег интересовања за виски, надзорнику бара и дуванџији („баркееп“ је и са њим у реду) Русселл Греене у Цастле Хот Спрингс у Морристовну, Аризона, који доноси дугогодишње искуство у својој улози у одмаралишту Бар 1896 .

'Мислио сам да ће изумрети након неколико година, али наша култура је заиста прихватила виски и вратила га у свој првобитни дом', рекао је. „Сад људи свих узраста проматрају полице вискија, а дестилерије се појављују посвуда.“

Разговарали смо о томе како обично служи виски и о свим трендовима које примећује. „Млађи пијанци чешће захтијевају коктеле, а публика од 40 и више година склона је вискију уредном или на камењу“, рекао је Греене. „Много млађих гостију добит ће вискије, али сматрам да их има мање због времена потребног за развој захвалног непца за виски и алкохолна пића уопште.“

Најтраженији коктели од вискија су Олд Фасхионед и Манхаттан, према неколико извора, укључујући Греене. „Сви воле старомодног моде“, рекао је Т + Л, „Овде је далеко најпродаванији“. Оба класична коктела истичу виски са минимално додатних састојака.

Одатле се у вискију (или вискију - до тога ћемо мало доћи) може уживати „уредно“, без мешача или леда. Уредан виски обично служи у чаши са лоптом на собној температури од две унце. Многи љубитељи ће додати неколико капи воде која појачава ароме и омекшава завршну обраду.

Испијање вискија „на стенама“ подразумева наравно лед, а смрзнута вода има свој дан. У чашама за виски појављују се велике, бистре коцкице леда или позамашне сфере, цењене по изгледу, као и по споријем топљењу и мање разређивању. Иако се мало окуса на непцу може жртвовати када је виски хладан, језа одузима неке оштре ивице.

У сваком случају, полако пијуцкање је начин уживања у вискију, а то је алкохол од жита које је згњечено, ферментирано, дестиловано и обично одлежало. Боурбон се прави од кукуруза, вискија од јечма, а ражени виски од зрна ражи. Старење се одвија у храстовим бачвама које су препечене или угљенисане.

Неколико правила, па чак и законитости, дефинишу виски. Боурбон мора садржати најмање 51% кукуруза и произведен је у Сједињеним Државама (углавном у држави Кентуцки), а одлежао је у угљенисаним храстовим бурадима. Виски из Тенесија је бурбон филтриран кроз угаљ. Шкотски виски мора да се прави у Шкотској, а једнослојни шкотски мора да се прави од 100% сладног јечма. А канадски виски (такође без „е“) мора да садржи јечам, кукуруз, пшеницу и раж и да одлежава у одвојеним бурадима. Тхе правопис разлике између вискија и вискија темеље се на географији као и на томе шта улази у дух.

Заједно са занимањем за испијање вискија (и вискија), популарност је расла и дестилерија. Туристи посећују места на којима се производе њихови омиљени брендови и обилазе да би видели како се то ради - наравно са дегустацијама после турнеје. Атмосфера дестилерије и опрема су фасцинантни, било да се ради о модерном новом погону или берби дестилерије у Шкотској или Ирској.

Замислите путовање у шкотско горје инспирисано „ситним драмом“ шкотског вискија или одмор дуж Кентуцки Боурбон Траил која садржи не само дестилерије, већ и камповање, одморишта, бициклистичке стазе, голф терене, ресторане и природна чудеса. Ренесанса ирског вискија довела је до низа нових дестилерија широм Ирске, још једне дивне дестинације за турнеје и гутљаје.

Назад на испијање вискија за неколико последњих идеја. Стаклени производи разликују се као и код вина, шампањца и коктела. „Због уредног вискија, увек сам волео Риедел Сингле Малт чашу - супер фини кристал, чисту усну, носове како треба“, рекао је Греене. 'Јер на камењу је мој велики кретенац, нешто чврсто и тешко, са лепим уснама.'

Љубитељи тврде да се цигаре и виски савршено подударају, полако се конзумирају заједно са сликовитим погледом на отвореном и пријатељским дружењем. Упаривање се заснива на укусима и интензитету оба, а планирање може бити замишљено као подударање савршеног вина са сваким курсом вечере. У неким ресторанима и одмаралиштима трафика попут Греене нуди сугестије.

На крају, на вама је да откријете најбољи начин за испијање вискија и надамо се да ће вас неколико наших идеја упутити у правом смеру.