У филму Пикар из 2007. године, Рататоуилле, познати кувар Аугусте Густеау умире од сломљеног срца након што је његов водећи ресторан (назван по њему) изгубио звезду.
Анимирани филм повукао упечатљива поређења на стварну причу о Бернарду Лоисеауу: кувару чије је самоубиство 2003. било повезано са гласинама да је његов хваљени бургундски ресторан Ла Цоте д'Ор у опасности да изгуби Мицхелинову звезду. Ова стварна животна трагедија - и заиста, чак и измишљени филм о кувару глодара - учврстили су мистичност и гравитацију Мицхелин-ове звезде.
Иако је Мицхелинов водич истовремено до суза довео чувеног непогрешивог кувара Гордона Рамсаиа, док је кувару Макине Меиллеур пружао неизмерну радост (то је попут освајања златне медаље на Олимпијским играма), систем оцењивања ресторана има скромне почетке.
Према Бусинесс Инсидер , Мицхелин-ови водичи су били првобитно промотивни бесплатни програм из истоимене француске компаније за гуме жељне да искористи било који изговор да возаче стане за волан, Мицхелин је 1926. године почео да шаље анонимне инспекторе да оцењују ресторане, а сада, више од 90 година касније, Мицхелин је гесло за изврсност, ексклузивност и трошкове.
Рангирање са три Мицхелин-ове звездице сматра се највишим признањем у индустрији. Па ипак, водич се никада не представља као листа најбољих светских ресторана, као списак врхунских кувара, па чак ни као најскупља јела.
Шта заправо значе Мишелинове звезде
За разлику од других система који рангирају луксуз или квалитет у угоститељству (који обично користе скалу од пет звездица), Мицхелинов водич има само три. Поред рангирања од једне до три звездице, Мицхелинов водич укључује и ресторане које је истакао у својој категорији Биб Гурман, као и оне ресторане чија је једина похвала њихово укључивање у водич. Ево како се дели Мицхелин-ових пет категорија:
Мишелинова плоча
Најпрестижнија од Мицхелин-ових категорија препознавања, Л’Ассиетте Мицхелин, или Мицхелин Плате, означава било који ресторан који је укључен у Мицхелинов водич, без звезда и ознаке Биб Гоурманд. Међутим, ово није ништа. Многи ресторани никада не виде унутрашњост Мицхелин водича, а још мање звезду. Мишелинова плоча означава ресторане у којима су инспектори открили квалитетну храну. Ово је нови додатак представљен у издању водича за 2018. годину.